铸铁锅干烧后内壁起皮怎么办？我还能用吗？

铸铁锅干烧后内壁起皮也没关系，可以继续使用。不过建议先做一壶水清洗内壁再用。

如何保养铸铁锅

1.时间:密集时间养铁锅，增加养锅时间和频率，最好连续使用铁锅。在铁锅中反复煮久了，会出现漂亮的白色鳞片。

2.意图:养壶也可以说是人性的一种修炼。只要你肯用心去耕耘，用心去学习，你最爱的铁锅会被你保养的很漂亮。比如铁锅的外部保养，在锅还温热的时候，用茶巾试一试，久而久之自然会散发出令人愉悦的光泽。

3.铁锅应避免无水干烧，这样会缩短铁锅的使用寿命，还可能会裂锅。铁锅内温度80度时，避免注入冷水降温。每次用完后，开小火把锅里的水烤干。铁锅未完全冷却时，不要盖上锅盖，保持锅内干燥。如果长时间不用铁锅，可以在锅里放一些木炭或者竹炭，放在干燥的地方，防止受潮。时间久了，铁茶壶肯定是越来越好了。