炖花胶最好的方法是什么？如何炖出紫胶的营养价值？
鱼胶可以用什么炖？
1，炖排骨
准备鱼胶20克，排骨50克，红枣3颗，枸杞5克，生姜适量，将鱼胶浸泡2小时，洗净，排骨焯一下，红枣去核，将鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖锅中，加入清水，放入炖锅中炖，剩下10分钟。
2.炖猪蹄和蘑菇。
先准备4个鱼胶，3个红枣，6.7片姜片，3个猪蹄，然后取出4个鱼胶浸泡4个小时，将香菇和莲子一起浸泡，生姜切片，浸泡后将鱼胶切成小块，烧开一锅开水，倒入炖品中，将所有材料放进去，炖3.5小时左右，加入适量的盐，就可以喝了，不仅鲜甜，
3.和猪肉一起炖
先准备1碗鱼胶，排骨8-9块，莲子适量，枸杞适量，生姜适量，红枣少许。然后把排骨洗干净，把所有材料放锅里，放锅里两三个小时。三个小时后，你就可以吃了。这道菜对我们的皮肤非常健康。
4.红枣炖肉
准备鱼胶15g，红枣6颗，生姜2g，冰糖10g，提前将鱼胶用冷水或温水浸泡8-10小时，红枣用开水洗净，然后用剪刀挖出枣核，将浸泡好的鱼胶、去皮的红枣、生姜倒入炖锅内，加入300g，吃的时候，把汤搅拌一下，舀起一勺。味道很好。建议推荐易康德鱼胶这个品牌。易康德鱼胶口感质量还不错，性价比高。
4.山药炖肉
首先准备1鱼胶，300g铁山药，适量瘦肉，适量红枣片，适量盐，将鱼胶在冷水中浸泡过夜，第二天将鱼胶切开，煮沸，继续在冷水中浸泡，将浸泡好的鱼胶切成3-5段，一般前一天晚上开始浸泡，第二天晚上开始煮鱼胶，开始煲汤后再煮。
5.红糖炖肉
准备鱼胶20g，红枣5g，桂圆10g，冰糖适量，然后将鱼胶洗净，放入炖锅中，加水，将红枣、桂圆、枸杞洗净，加入鱼胶，盖上锅盖炖两小时，加入冰糖，然后出锅即可饮用。如果鱼胶没有炖完全，可以用水再炖一遍。
6.银耳炖
先选鱼胶10g，银耳1/4，冰糖适量，枸杞适量，银耳泡发，撕成小块，其他材料，放入炖盅内，加开水炖两小时。
7.炖鸡
准备1条鱼胶、2到3个香菇、1个鸡翅、适量瘦猪肉、4颗红枣、适量黄酒、适量盐、适量枸杞、适量水。鱼胶用清水浸泡一晚，切成段备用。然后将香菇、鸡翅、瘦肉、山药片、红枣、枸杞全部洗净备用。准备开始，鸡翅切几下，开水沥干血水，然后把所有食材放入电炖锅。加水，炖至少2小时。如果想让肉更软烂，炖久一点。时间到了之后，加入适量的枸杞和盐调一下口味就可以享用了。
孕妇吃鱼胶是什么做法？
材料:母鸡400克，干明胶30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花少许。
练习:
1.吉利丁提前用温水泡一个小时，鸡肉用清水洗净，除葱花外的材料全部放入砂锅，加水。
2.将汤烧开，撇去汤上的泡沫，转小火煮一个半小时。出锅前撒上葱花。把蘑菇去蒂，洗净。生姜洗净切片。
3.将适量的水烧开，加入鸡爪、鱼肚、顾芗和姜煮4小时。用盐给煮好的凤爪冻汤调味。
花胶最快的发泡方法
花胶水发法
1.先把胶水洗干净，然后拿一大盆水放在洗干净的胶水里。水要尽量多，大概高出胶水一两厘米，盖上盖子，泡一夜。天气热的话可以放冰箱过夜。
2.把泡了一夜的胶水拿出来再洗一遍。
3.烧一大锅水。水烧开后，加入几片姜。如果有洋葱，可以放一把洋葱进去，然后倒一点料酒，让锅继续煮一会儿，蒸发一些酒精。
4.放入吉利丁，放下约10秒。吉利丁会立刻膨胀卷曲起来，煮2-3分钟左右。5、关火，盖上锅盖，小火炖至这锅里的水完全自然冷却。
6.取出花胶，用流动水冲洗干净，然后放回干净无油的盆中，注满水，放入冰箱12小时。如果你买的是小而薄的胶水，那么4、5个小时就足够了。小贴士:如果你很着急或者不怕口香糖的味道，你只需要进行第一步和第二步。