大蒜蜗牛汤:消食、补气、清热、祛湿

调料桂皮，盐和味精，茶籽油150ml，鲜汤1000ml。

做法:取新鲜田螺放入池中2~3天，切去尾部，洗净，放入油锅中煮熟后捞出。

蒜瓣洗净，拍松，放入油锅炒蒜，加入桂皮和干红辣椒，翻炒5分钟，即可食用。

将鲜汤放入砂锅，大火烧开后放入田螺、蒜瓣、盐，盖上锅盖，慢炖至汁浓，再放入味精拌匀。

消食理气、清热利湿的功效。

大蒜中含有大蒜素和硒，有助于降低血压，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，有效预防动脉粥样硬化，从而有效减少高血压并发症。

田螺性寒，大蒜性温，寒性温合，最适合湿热结合的高血压。同时也适用于高血压合并高脂血症、动脉粥样硬化和肥胖的患者。