求几个简单的蔬菜汤做法！

材料

玉米芯、金针菇、香菇、平菇、芹菜叶。

做法1:玉米洗净，切块，香菇用盐水浸泡，芹菜洗净，留叶，洗净。

2.去掉蘑菇的根部，把它们切成块。

3:锅中烧开水，放入玉米金针菇、香菇、平菇，加盐、芹菜叶煮20分钟。

注意:提倡少油少盐少糖的健康饮食。这个汤是降血脂的好选择，不含油不含糖。

意大利牛肉蔬菜汤

材料

牛腩，卷心菜，胡萝卜，洋葱，芹菜，蘑菇。

练习1。烧开一锅水，把剁碎的牛腩放锅里一两分钟，捞出血粉取出。

2.将牛肉放入干净的炖锅中，加入足够的冷水，不含肉，加入香叶和姜片，中火煮沸，撇去浮粉，小火炖约45分钟。

3.炖牛肉的时候，洋葱丁，蘑菇片，芹菜丁，胡萝卜丁，白菜丝。

4.取一个炒锅，加入一块黄油和一点橄榄油，加热至融化。

5.加入洋葱炒香

6.加入胡萝卜翻炒至变软，然后加入卷心菜丝、芹菜丁和蘑菇片。

7.炒蔬菜的时候，牛腩已经炖了差不多40分钟了。牛腩捞出，香叶和姜片一起捞出。

8.将炒好的蔬菜倒入牛肉汤锅中。

9.牛肉，切成方块，也被倒回锅里。

10.加入番茄酱后小火煨约1.5小时，根据口味加入少许盐和少许酱油提鲜。

11.如果有香草，新鲜的或者干的香草，比如罗勒，在汤煮好后放一些香草进去，味道更好。

番茄蔬菜汤

材料

西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，小西兰花1个，洋葱半个，玉米粒30g，黄油30g，盐适量，黑胡椒适量，糖10g。

做法1，胡萝卜和土豆洗净去皮切成小块，洋葱切成小块，西兰花洗净碎成小花。

2.西红柿洗净去皮，切成小块放入搅拌机打成番茄酱。

3.将黄油放入锅中，用小火融化。

4.转大火，加入葱花炒香，然后倒入番茄酱和糖，搅拌均匀，加入约200ML水。

5.煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮沸。

6.倒入玉米粒和西兰花，煮大约2分钟。

7.加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。

咖喱蔬菜汤

材料

三角豆腐3块，鲜香菇2个，茄子1/2个，洋葱1/2个，红甜椒1/3个，黄甜椒1/3个，胡萝卜50g，玉米笋40g，青豆2个，蒜末65438个。

练习1。将三角油豆腐、鲜香菇、玉米笋洗净；茄子洗净去蒂；洋葱、胡萝卜洗净去皮；红、黄甜椒洗净，去蒂去籽；切成小滚刀块待用。

2.将四季豆洗净切段，放入沸水中焯至呈翠绿色，捞出沥干备用。

3.热锅放3大勺色拉油，放入蒜末和姜末，炒香后放入辣椒粉，翻炒均匀，放入所有1材料翻炒均匀。

4.将咖喱粉加入方法3的锅中搅拌均匀，然后加入蔬菜高汤大火煮开，继续小火煮约15分钟。加入咖喱块搅拌至完全均匀，最后加入方法2中烫过的青豆。

法式蔬菜汤

材料

黄油25g，大蒜2瓣，冬季洋葱2根，番茄块罐头1.5kg，清汤或蔬菜汤400ml，干罗勒1茶匙，盐和黑胡椒200g，嫩土豆200g，嫩胡萝卜12根(或4根小胡萝卜)，萝卜6个，糖豆豌豆或豌豆荚。

练习1。烧一壶水捣碎土豆。把黄油放在一个大平底锅里，慢慢加热。将大蒜和洋葱去皮，切碎，加入黄油中，炖3分钟。

2.加入番茄块(均匀的汁液)，高汤，干罗勒，盐和胡椒，盖上盖子，炖15分钟。

3.将土豆洗净，切成4份，放入另一个煮锅里，用开水焯一下。重新烧开后，关小火慢煮。

4.把嫩胡萝卜没用的部分切掉，切成两半。如果胡萝卜再大一点，先去皮，然后切成2.5厘米大小的小块。土豆煮5分钟后，加入胡萝卜。

5.将萝卜切去无用的部分，洗净，切丁，加入胡萝卜和土豆中。清洗芦笋尖。把糖荚豌豆的蒂和筋去掉洗干净，一切就一分为二了。将芦笋尖和糖荚豌豆放入锅中。

6.将蔬菜煮10-12分钟，直到它们刚刚变软。如果使用奶酪，此时应该磨碎使用。

7.把蔬菜沥干，放入番茄汤里。加入奶油，搅拌均匀。将罗勒叶洗净切丝，放入汤中。

8.用盐和胡椒调味，立即食用。如果使用奶酪，食客可以自己把它洒在蔬菜汤上。

鸡肉蔬菜汤

材料

鸡肉半只，香菇8个，土豆1个，西红柿1个，白菜4大块，姜片适量，盐适量。

练习1。鸡肉切块，先去血水，冲洗干净，用开水焯一下，捞出；

2.锅中放水，放入姜片、鸡块，大火烧开，小火炖40分钟左右；

3.加入各种蔬菜一起炖，难煮的先放，最后加盐调味。

健康蔬菜汤

材料

干蘑菇3个，白萝卜250克，胡萝卜200克，牛蒡200克，白萝卜叶50克，1800㏄水。

练习1。香菇洗净沥干水分；白萝卜洗净沥干水分，不去皮直接切成段；胡萝卜洗净沥干水分，不去皮直接切成块状；将牛蒡洗净，沥干水分，横切成短柱；萝卜叶洗净沥干备用。

2.取汤锅，按1的方法放入所有食材，加入能盖过食材的水量，大火煮至沸腾，再转小火煮约1小时。