居家养生:如何让番茄鸡蛋汤更有营养

辅料:葱一段，姜一块，蒜两瓣，花生油，盐，鸡精，香油。

1.西红柿洗净，切成滚刀块。

2.将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4、锅中放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

5.加入西红柿翻炒。

6.加入少许冷水和盐。

7.烧开后倒入蛋液片刻，加入鸡精和香油，即可出锅。