节气饮食和冬季至日饺子用什么馅好？
虾馅虾、火腿、菜末配以适量鲜肉做馅。中医认为虾有补肾壮阳、催乳的作用。含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，易于消化，有利于促进儿童生长发育。适用于儿童和年龄较大、血脂异常的人群。
韭菜猪肉塞韭菜，补肾温阳，益肝和胃，行气调血，润肠通便；猪肉味甘，性平，能滋阴润燥，补血。经典的饺子馅组合，营养又美味。在冬季至日吃韭菜意味着长期的祝福和健康。
洋葱牛肉馅里的“冬季抑郁症”这句话大家都不陌生；另外，在冬天，很多女性经常会觉得手脚冰凉，脸上还有一些不红不肿的小痘痘。如果你有这些情况，可以试试洋葱牛肉馅的饺子。因为洋葱可以健胃消食，平肝润肠，利尿发汗。牛肉性温，补脾胃，益气血，强筋骨，能使人神清气爽。
胡萝卜羊肉塞胡萝卜能补肝明目，调理中焦，调和肠胃，抚慰五脏，有助于预防高血压和动脉硬化，防止上皮细胞癌变；而羊肉可以补气养血，温中补肾。这种肉馅的饺子，既能调理气血，又能改善脾胃虚寒，滋肾益肝，非常适合寒性痛经的女生。此外，在冬季至日吃羊肉还有发财的意思。
将羊肉和白菜馅切碎，挤出汁液，将汁液与调料混合，放入切碎的羊肉中，然后将白菜倒入肉中，搅拌均匀。羊肉是温性的东西。在寒冷的冬天吃它有助于增强身体的御寒能力。白菜是时令菜，富含膳食纤维。这种馅适合阳虚的人吃，不适合阴虚和肠胃功能不好的人吃。
包菜馅的素汤圆微寒微甜，有养胃生津、止渴、利尿通便、清热解毒的作用。在冬天的至日上吃白菜，寓意百宝，是对各种宝贝的祝福，也是对新婚夫妇白头偕老的美好祝愿。
韭菜馅的鸡蛋，煎成蛋皮或油炸切块，再拌上韭菜和调料。韭菜属于温阳，富含膳食纤维，适合口味清淡的人食用。但消化不良或肝功能不好的人，吃后容易腹胀，不宜食用。
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