红米粥怎么煮才好吃？

红米，顾名思义就是红米，又名红曲、红软米。人们第一眼就喜欢它。红米是我国古老而稀有的稻种，其原始品种主要分布在我国西南高原。在古代，他作为贡品进京。

红米富含色素、蛋白质、微量元素和维生素。不仅清香可口，而且营养丰富，具有降血压、降血脂、补血等特殊功效。

红米的吃法很多，一般用来做粥。有阴美容，有延缓衰老的作用。

红米粥好吃的秘诀是什么？

食材:红米、大米(黑米、小米、花生、红枣、枸杞等食材也可)。

红米，用清水洗三遍，然后用清水浸泡，放冰箱冷藏两个小时(这一步很重要，冻小米容易煮稠，粥好不好是关键)。

适量大米用清水洗三遍。将泡好的红米和洗好的大米一起放入砂锅中，加入至少三倍的水，大火煮五到十分钟，然后小火炖三十分钟，掀开锅盖，用勺子顺时针搅拌，这样米粒受热均匀，不易粘锅，口感会更好。粥粘稠后关火，可加入红糖或冰糖调味。至此，一碗香喷喷的红米粥做好了。