经常吃蘑菇可以对抗老年斑。做这件事最好的方法是什么？如何避免油脂过多？

说到老年斑，可能很多老人都知道，但是对老年斑的了解却很少，更多的是忽略。但老年斑的早期出现很可能是一些其他疾病的征兆，老年人一定不能掉以轻心。

多吃蘑菇可以预防老年斑。

一项研究发现，蘑菇的抗氧化活性高于西红柿、胡萝卜和黄瓜，它们被称为“维生素A的宝库”——有助于对抗老年斑的营养物质。相对来说，牛肝菌、扁豆、大麻最适合老年人。而且专家认为，平菇可以辅助治疗自主神经紊乱；蘑菇可以降低血压；

怎么吃蘑菇可以预防老年斑？

老年人吃蘑菇以轻煮为宜。建议用胡萝卜炒香菇，把香菇和各种蔬菜放在一起，比如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜。炖蘑菇，煮面条，煮粥也很不错，软烂，吃起来很方便，味道也不错。

比如蘑菇豆腐汤，在老年人胃口不好，容易缺乏营养的时候，是最适合的汤；蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃；猴头菇猪蹄汤，富含蛋白质，健脾养胃，容易腹泻的老年人不妨多吃；大米蘑菇粥可治胃热呕吐、食欲不振；蘑菇汤可以治疗慢性支气管炎和痰多。需要提醒的是，蘑菇汤不宜反复煮，因为反复煮的汤嘌呤含量高；不要加太多肉和植物油。许多老年人开始在脸上或手背上出现褐色斑点。这些被称为老年斑。老年斑一般在50岁左右开始出现，尤其是身体开始发胖或者女性进入更年期的时候。

中医认为，老年斑产生的根本原因是肺气虚，保健气血不足，皮肤营养不良。现代医学认为，老年斑主要是由于老年人的细胞代谢功能减弱。饮食中脂肪过多时，容易被氧化，出现褐色色素。这种色素是细胞自身无法排出的废物。它沉积在细胞体上，加速细胞的衰老，从而形成老年斑。

为了防止老年斑的形成，首先要调整食物中的脂肪含量，使脂肪摄入量占人体总热量的25% ~ 50%。