普洱茶介绍
普洱茶
普洱茶产于云南西双版纳等地。自古分布于普洱，故名。普洱茶是由绿茶或红茶经蒸制而成的各类云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。普洱茶的优良品质不仅表现在香气、口感等饮用价值上，更在于其宝贵的药用功效。因此，海外华侨和港澳同胞往往把普洱茶视为一种奇妙的养生之品。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已有2000年。民间有“武侯是三国时期丞相诸葛亮的遗风”的说法，所以普洱茶的种植和利用至少有1700年的历史。
千百年来，普洱茶因其品质优良而备受消费者青睐。& lt& lt；梵天鲁聪鲁> & gt；(柴萼，日期为公元1925)俗话说“普洱茶温香，包治百病。蒸熟后用竹签包裹，价格与黄金相当。“普洱茶作为一种传统饮料，不仅能解渴、生津、提神，还具有特殊的药用功效。
普洱茶有自己独特的加工程序，一般要经过杀青、揉捻、烘干、堆码等几道工序。新鲜采摘的茶叶经杀青、揉捻、干燥后成为普洱毛青。此时的毛青魅力强大，犀利，不可理喻。制作生茶后，由于后续工序的不同，分为“熟茶”和“生茶”。一堆闷翻熟后，就成了“熟茶”。经过长时间的储存，当它的味道稳定和干净时，就可以出售了。存放时间一般需要3-5年。“生茶”是指生茶不经过堆砌、闷制的过程，完全由自然转化为熟茶。自然成熟的过程相当缓慢，至少需要5-8年。生茶完全熟透后，其香味依然鲜活生动，时间越长，其香味和生命力就会越显露出来，越稳定，从而形成了普洱茶“做新茶，卖老茶”的传统。
随着时代的发展，生产条件的变化，与过去相比，普洱茶的生产工艺发生了变化，产品有所不同，但其风格和品质是符合的。
历史上，普洱茶是指以“六大茶山”为主的西双版纳产大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶制成的各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、杞子饼茶、藏式紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产和销售过程中，普洱茶的品种不断更新，形成了自己独特的产品系列。
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普洱茶简介
普洱茶属于山茶科，是一种大树，树高16米，DBH 90厘米，嫩枝上有细小的毛，顶芽上有白色的毛。
叶薄革质，卵圆形，先端尖，基部楔形，顶部干燥后褐绿色，稍有光泽，下面浅绿色，肋上有毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，上面明显，下面突出。花腋生并具柔毛。
苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。
花瓣6-7片，倒卵形，长1-1.8厘米，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。
子房3室，天鹅绒般；花柱长8毫米，顶端3裂。普洱茶主要产于云南的勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。
扩展数据:
普洱茶的品质随着原料的不同而不同，价格就更不一样了。其制茶原料分为“人工种植原料”和“原生态乔木树种原料”。
普洱茶叶的采集可在2月底至6月中旬进行，四浦地区种植的大叶种茶树一年可发5-6轮，生长期300天以上。按照传统的分类方法，清明至谷雨采茶称为“春梢”，芒种至大树采茶称为“二水”，白露至初霜采茶称为“谷花”。
“春建”和“古华”时期的茶叶品质最好。
简述普洱茶的历史。
云南省普洱茶地方标准是这样定义的:普洱茶是以云南省一定地区的云南大叶种晒毛茶为原料，经发酵制成的散茶和紧压茶。其外观为棕红色；内质汤红亮，香气独特，滋味醇厚甘甜，叶棕红色。
首先，我们对为这个定义做出努力的专家学者表示衷心的敬意。
但是，似乎从来没有哪一种茶有普洱茶这样复杂的人生经历，也从来没有哪一种茶有普洱茶这样简单的外观和多种多样的内在品质，所以“普洱茶是什么”这个看似简单的问题其实并不简单。“地方标准”的定义存在一些问题:
1，不利于原产地保护。我想，普洱茶不就是用云南大叶晒青毛茶原料车拉到非洲美洲加工而成的吗？但是，你听说过茅台在外省开分公司吗？此外，云南大叶种还可以引入非洲和美洲。你是说人家不产普洱茶？但是，为什么云南宜良产的洪堡茶是小叶种，加工工艺完全是龙井工艺，香气指数还是绿茶中最高的呢？为什么人家不让你叫龙井茶？
2.加工工艺:这里的“后发酵加工”仅指人工发酵，即先发酵再成品定型；其实发酵本身就是加工；
3.普洱茶可分为青饼和熟茶两种。如果只有熟茶才叫普洱茶，那么人工发酵技术只有在1973才有。1973之前没有普洱茶吗？
4.如果我们承认在1973之前就有普洱茶(我想没有人以否认这一点为耻)，我们只是不应该称之为普洱茶而应该称之为绿茶或绿茶(这似乎是合理的)，但这就意味着要么我们割断了历史，要么历史搞错了？就一件事，如果普洱茶的名字来源于普洱的地名(另文还有很多说法要讨论)，但人工发酵技术是昆明造的，为什么不叫昆明茶，而叫普洱茶呢？
5.如果只有熟茶才叫普洱茶，那么青饼、砖瓦都不叫普洱茶。如果你走在市场上，你会立刻发现这种说法一点也不尊重现实；如果你说是绿茶绿茶，商家肯定会说你是茶盲——同时也说明要么是我们忽略了现实，要么是现实错了。
6.“外表是棕红色的；内质汤红亮，香气独特，滋味醇厚甘甜，底部有棕叶。”这样的话讲的是品质更好的普洱茶的效果。如果确实是普洱茶(虽然在这个定义里只是熟茶)，劣质普洱茶的汤色可以完全是红色，但不一定是鲜艳的。除了“沉香”二字，我们看不出这和红茶有多大区别。
7.无论是天然的还是人工的，发酵过程都不是一次完成的；从生产加工到流通储存，直到消费的最后一刻，发酵一刻也没有停止；所以“茶越老越香”，这是普洱茶区别于其他茶的最大特点。没有这个，普洱茶就不会有今天的样子，也不会有明天的辉煌。
说了半天，有人会问:你说人家没说清楚普洱茶，那你说说看。
Ok，没问题，定义的目的是确定本质；虽然定义本身没有明确的定义。但一个定义既要反映事物的本质，又要坚持逻辑与现实的统一；至少，我们应该坚持三个原则:
1，历史与现实相统一的原则:我们尊重客观现实，不割断历史；(顺带一提，“传统普洱茶和现代普洱茶”的区分也不好。这种说法有意无意地割断了历史，所谓传统不仅仅属于历史:如果民间作坊手工制茶是传统，那么揉面机压饼哪里不是现代？
2.实用合理性原则:应有利于保护原产地；
3、既定原则:“名为实客。”历史和现实是对的，青饼也是普洱茶。大家都已经接受了普洱茶不同于其他产品是事实，每一片普洱茶直到喝完的那一刻才算真正的喝完。
那么，普洱茶是什么？
——普洱茶是云南特有的地方名茶。它由原产于云南的大叶种晒青绿茶及其再加工两大系列组成:直接再加工成成品的生茶和人工快速发酵后再加工的熟茶，以及散茶和紧压茶形状；成品后继续自然陈酿过程，有了独特的产品，随着陈酿更香。
普洱茶介绍
普洱茶普洱茶产于云南西双版纳等地。自古分布于普洱，故名。
普洱茶是由绿茶或红茶经蒸制而成的各类云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。普洱茶的优良品质不仅表现在香气、口感等饮用价值上，更在于其宝贵的药用功效。因此，海外华侨和港澳同胞往往把普洱茶视为一种奇妙的养生之品。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已有2000年。民间有“武侯是三国时期丞相诸葛亮的遗风”的说法，所以普洱茶的种植和利用至少有1700年的历史。千百年来，普洱茶因其品质优良而备受消费者青睐。
& lt& gt(柴萼，日期为公元1925)俗话说“普洱茶温香，包治百病。蒸熟后用竹签包裹，价格与黄金相当。“普洱茶作为一种传统饮料，不仅能解渴、生津、提神，还具有特殊的药用功效。
普洱茶有自己独特的加工程序，一般要经过杀青、揉捻、烘干、堆码等几道工序。新鲜采摘的茶叶经杀青、揉捻、干燥后成为普洱毛青。
此时的毛青魅力强大，犀利，不可理喻。制作生茶后，由于后续工序的不同，分为“熟茶”和“生茶”。
一堆闷翻熟后，就成了“熟茶”。经过长时间的储存，当它的味道稳定和干净时，就可以出售了。
存放时间一般需要3-5年。“生茶”是指生茶不经过堆砌、闷制的过程，完全由自然转化为熟茶。
自然成熟的过程相当缓慢，至少需要5-8年。生茶完全熟透后，其香味依然鲜活生动，时间越长，其香味和生命力就会越显露出来，越稳定，从而形成了普洱茶“做新茶，卖老茶”的传统。
随着时代的发展，生产条件的变化，与过去相比，普洱茶的生产工艺发生了变化，产品有所不同，但其风格和品质是符合的。历史上，普洱茶是指以“六大茶山”为主的西双版纳产大叶种茶为原料制成的青毛茶，以及由青毛茶制成的各种规格的紧压茶。
如普洱方茶、普洱沱茶、杞子饼茶、藏式紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产和销售过程中，普洱茶的品种不断更新，形成了自己独特的产品系列。
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催熟:是指将毛茶进行“堆积发酵”的过程，通过湿式催熟，用人工手段快速发酵，促进茶叶内含物的转化，减少苦味，使滋味醇厚，缩短其陈化阶段，为早期饮用做好准备。需要注意的是，有些人对“堆发酵”有误解，把“堆发酵”等同于“湿贮”。其实两者是完全不同的。“湿储”是指炒家将年份相对较新的成品普洱茶放在湿度极高的环境中，利用高湿度(或泼水)使茶叶发霉，从而改变茶体。
普洱茶是由绿茶或红茶经蒸制而成的各类云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。普洱茶的高品质不仅表现在香气、口感等饮用价值上，更在于其宝贵的功效和保健功能。& lt& lt；梵天鲁聪鲁> & gt；(柴萼，公元1925)云:“普洱茶温香，包治百病。蒸熟后用竹条包裹，价格与黄金相当。因此，普洱茶作为一种传统饮料，不仅能解渴、生津、提神，还被海外华侨和港澳同胞视为养生佳品。
普洱茶的功效在《本草纲目》中已有记载。中医认为，普洱茶具有清热解暑、解毒消食、去脂去腻、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿的作用。由于普洱茶经历了从生茶到熟茶的转变，其生茶具有祛风解表、清头目的功效，熟茶具有降气利尿、通便的功效。所以普洱一直被认为是攻补兼施的良药。
现代医学对茶功效的研究有近20项，分别是暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降烟毒、降重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、防便秘、解酒。其中，普洱茶具有暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的作用。
许多医学实验证明，连续饮用普洱茶可以降低血脂高达30%(当然要看个人)。克雷泰伊的莫多尔医院给20名血脂过高的病人每天喝三碗云南沱茶。一个月后发现患者的血脂几乎降低了65，438+0/4，而喝等量其他茶的患者血脂没有明显变化【巴黎Beenaert Giacoto Henri Lundo医院教授】
普洱茶与脂肪代谢密切相关。据研究资料显示，由于它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹脂肪的功能。普洱茶中的曲霉菌含有少量脂肪酶，用于脂解，对脂解有效。中国茶艺概论-12页，日本人刘泽言写张学农。将普洱茶经过编曲后发酵，可以抑制体重增加，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。健康-1985 65438+二月日本杂志
普洱茶文化简介
普洱是驰名中外的普洱茶的故乡。“普洱茶”自古以普洱府命名，普洱是“普洱茶”的原产地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就远销内地和* * *。“以茶换马”的茶马市场在宋代已经形成。明代“士皆有普洱茶”。到了清朝，“普洱茶”达到顶峰，出口到十几万吨。朝廷将“普洱茶”作为贡茶引进，并在普洱府设立官茶局。作家曹雪芹在《红楼梦》中写过“普洱茶”，俄罗斯作家托尔斯泰也在代表作《战争与和平》中描写过喝“普洱茶”的场景。
四浦区历史上的茶马古道是随着茶叶的生产、运输和销售而兴起的。据光绪《普洱正史》记载，早在唐代，普洱茶就已经在西方市场销售。
1983年思茅地区文物普查时，发现了建于嘉庆17至道光3年的茶马驿道古道。明末清初，为了向北京的普洱茶进贡，从普洱到省会昆明修了一条“官道”，铺了一些不规则的方形、长形的石条。这条路成为商旅和马匹运输茶叶和盐的交通要道。在今天的普洱县，还保留着三处较为完整的“茶马古道”遗址:一是位于同心乡那克力村的“茶马古道”；二、“茶庵塘古道遗址”位于凤阳乡朱敏村，是一条长约2公里的石质古道，在一片半原始森林中向上倾斜。印在岩石上的马啼印，告诉人们过去“以茶换马”的危害；沿着古道，人们可以欣赏，追求“悲怆归马，峰险如去”的意境。三是位于磨黑镇孔雀坪的“孔雀坪古道遗址”，长约10公里。这里曾经是“马甸”的森林，古山路上马蹄印清晰可见。”山铃响，商队来”，茶马古道石板上光滑的青苔，无数被马践踏多年的坑洼，仿佛在向人们诉说着昨日的历史。茶风犹存，古道飘香，让人回想起“百马争虎”的盛况。
普洱有很多古茶树群落，包括孟县小高场大茶树群落、孟县茶山青大茶树群落、百草地万亩茶树群落等。
香遍天下的“普洱茶”，酿造了源远流长的“普洱茶文化”。在漫长而久远的历史中，普洱茶文化随着普洱茶的诞生和发展而不断丰富，成为联系民族、经济、文化、历史、科研、外贸、农业、园艺的桥梁。以茶待客，以茶交友，以茶祭祀，以茶嫁娶，以茶为礼，以茶为艺，成为普洱社会文化进步和民族团结的标志。
普洱茶介绍
普洱茶是以云南大叶种茶为原料，经低温烘干、压榨、人工堆制发酵而成，不经高温杀青、烘干、烘焙。普洱茶属于后发酵茶，分为生茶和熟茶。
1，生茶颜色以青绿色、深绿色为主，部分陈化后变为黄绿色、黄红色。汤的颜色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底部以绿色和黄绿色为主，老茶叶为红色、黄色或枣红色。生茶有苦、涩、甜、甜的味道，香气明显。新茶容易伤脾胃，但自然陈化后，茶叶会逐渐变成温和的棕栗色茶。生茶主要有清肠、降血脂、提神、降血压、减肥等功效。
2.熟茶的颜色以红棕色为主。香气有明显的堆积发酵气味。熟茶味道温和醇厚。充分发酵的熟茶，汤浓、甜、滑，几乎不苦。发酵程度轻的，口感甜，香气明显。轻发酵汤多为暗红色，重发酵汤以红色和黑色为主。叶子大多是红棕色和深棕色。熟茶可以降血脂、降血压，防止动脉硬化，防止便秘，利尿。
一直在喝素月茶庄的普洱茶，感觉很不错。现在我还不时和他们的茶艺师张慈聊天，受益匪浅。Gdgd800是她的(wēi)微(XIN)号。她人很好。有什么不懂的可以问她。
像普洱茶不是一时的* * *，也不是回音，而是时间，它已经成为生活的一部分。
普洱茶介绍？普洱茶的起源介绍？
普洱茶以云南大叶种鲜叶为原料，又称“普洱散茶”。其形厚而肥，普洱熟茶色泽润泽或棕红色，俗称猪肝色。口感醇厚甘甜，有独特的陈年清香，有“美容茶”、“减肥茶”之誉。
——普洱茶是云南特有的地方名茶。它由原产于云南的大叶种晒青绿茶及其再加工两大系列组成:直接再加工成成品的生茶和人工快速发酵后再加工的熟茶，以及散茶和紧压茶形状；成品后继续自然陈酿过程，具有越陈越香的独特品质。淘宝上，建议你去“茶会”，真的不错。要不要，看了才知道！直接搜索“茶会”店铺，ID:天妃第一门户。