大雪节气最好的食物库存是什么？
西兰花西兰花是公认的健康食品之一。西兰花营养丰富，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、维生素A等。，尤其是维生素C，每100 g含88 mg，仅次于辣椒，是蔬菜中最高的。含蛋白质3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。其质地鲜嫩，香甜可口，易于消化，有利于保护血液。
有些人的皮肤一旦受到撞击和伤害就会变得青一块紫一块，这是因为他们体内缺乏维生素K。最好的补充方式是多吃西兰花，这样可以强化血管壁，使其不容易受伤和破裂。
如何辨别西兰花的好坏？颜色深绿，质地脆嫩，叶片松散，无腐虫伤为佳。气虚、痰湿、阳虚、阴虚的人不适合吃西兰花。
白萝卜俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可或缺的一道菜。中医认为，白萝卜能“益五脏，使人白而净肌”。白萝卜之所以有这个功能，是因为它含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沉积。所以经常吃白萝卜可以让皮肤白皙细腻。
萝卜清凉，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬季，人们往往会出现痰多、肺部不适等症状。适当吃一些萝卜，可以得到辅助治疗。萝卜也是很好的解酒药物。白萝卜中淀粉酶的含量很高，可以帮助消化，防止烧心，加速乙醛的排泄。白萝卜中含有的维生素C还能改善肝脏的功能，促进乙醛的分解。
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中所含的植物纤维丰富。这些植物纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙和痘痘。
红薯红薯也叫地瓜。中医认为，红薯能补中补血，益气生津，健胃通便。主治:脾水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸等。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。红薯不仅是健康食品，还是祛病良药。
《本草纲目》说红薯能补中焦、活血、暖胃、养肥五脏。《红薯手册》上说它有六大药用价值:治痢疾、腹泻；治酒积热泻；治疗湿热黄疸；治遗精白浊；治疗血虚和月经失调；治疗小儿疳积。《陆川本草》说红薯能生津止渴，治发热口渴。
吃红薯要注意科学:一是不适合生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，难以消化；二是适当延长烹调时间，使其中所含的“气化酶”被破坏，吃后不会出现腹胀、烧心、打嗝、恶心、排气不适等现象。第三，和米粉一起吃，可以起到蛋白质的互补作用；第四，可以和咸菜或者新鲜萝卜一起吃，可以减少胃酸的产生。
抱子甘蓝，俗称白菜、甘蓝、甘蓝、西兰花，是一种略带苦味的蔬菜。煮卷心菜在西餐中经常被用作配菜。抱子甘蓝小叶中的蛋白质含量很高，在白菜类蔬菜中排名第一，维生素C和微量元素硒的含量也很高。
抱子甘蓝的吃法有很多，炒、烤、凉拌、做汤、火锅配菜、腌菜、腌制等等。最简单的吃法是将洗净的小叶丸子在小叶丸子基部用刀切成“-”或“+”，切深约为小叶丸子的1/3，然后放入加少量盐的开水中煮3 ~ 7分钟，捞起后沥干剩余的水，倒入自己喜欢的调料，如黄油、奶油、酱油和蚝油，或肉汁，拌匀即可。
大白菜大白菜是冬天要多吃的蔬菜。大白菜含有丰富的粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激肠胃蠕动，促进排便，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。大白菜含有丰富的维生素C和维生素e，多吃大白菜可以有很好的护肤美容效果。
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本女性的乳腺癌发病率远低于西方女性，因为她们经常吃卷心菜。大白菜中有一些微量元素，可以帮助分解与乳腺癌相关的雌激素。
一般大家都可以吃。特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多吃，女性也要多吃；大白菜性寒凉，胃寒腹痛、便溏、寒痢者不宜多食。
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