人参片怎么吃最科学？

人们越来越意识到人参的神奇疗效及其抗癌作用。在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的方剂中都少不了人参。人参有“养五脏、宁精神、定心灵、止惊悸、明目、喜益智”的功效。其食用方法如下:(1)炖。将人参切成2cm的薄片，放入瓷碗中，注满水，封好碗口，放入锅中蒸炖4~5小时后服用。(2)咀嚼。嘴里嚼2~3片人参是最简单的服用方式，清爽香甜，味道鲜美。(3)研磨。将人参磨成细粉，每天吞服。用量视个人体质而定，一般每次1 ~ 1.5g。(4)泡茶。将人参切片，放入碗或杯中，用开水冲泡，加盖5分钟后服用。(5)泡酒。可将全参切片装入瓶中，用50~60%的白酒浸泡，根据情况每日服用。(6)炖菜。人参食用时往往伴有一定的苦味。人参若与瘦肉、鸡肉、鱼肉同煮，可消除苦味，滋补身体。温馨提醒，无论是红参还是晒参，一定要循序渐进的吃，不能操之过急，吃太多。另外，一定要注意季节变化。一般来说，秋冬天气凉爽，吃的比较好；夏天天气热，要吃西洋参。总之，只要我们掌握了以上的吃法和注意事项，小人参就能让我们强身健体，延年益寿。炒参鳝食材:鳝鱼2条，水2杯水，1/4杯酱油，清酒(料酒)2大勺，白糖2大勺，苹果半个，葱半根，青椒2个，生姜1瓣，人参根20g。烹饪方法:将鳝鱼的头部切掉，去掉鱼刺，然后将鱼身切成5到6厘米长的块备用。取出大锅，倒入少许水，放入鳝鱼骨，与葱、葱根、苹果、青椒、姜、酱油、清酒等一起炖。大约半个小时后，把尾参的根放进去，继续炖至汤汁半稠，作为酱料。最后，把鳗鱼放在烤盘上，涂上酱汁，用小火烤。人参炒虾仁:人参2个，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄椒1/3个，色拉油1汤匙，酱油1.5汤匙，糖浆1/2汤匙。烹饪方法:人参洗净切丝，大虾用盐水洗净，洋葱和辣椒切件。然后把炒锅放在火上。当锅里的水烧开后，加入色拉油，放入洋葱和胡椒粉稍微翻炒。然后加入人参、酱油、糖和大虾翻炒至熟。大虾营养丰富，人参炒虾是全家人的营养餐。人参鲜蘑汤食材:人参根2根、鲜蘑3朵、口蘑3朵、香菇3朵、花菇3朵、枸杞少许、大枣几枚、水500g、65438+香油0汤匙、淀粉水2汤匙、盐少许、鸡汤适量。烹饪方法:将人参洗净备用，炒锅放入香油，加入人参、鲜菇、口蘑、香菇、花菇等。并且加热后稍微翻炒。然后倒入鸡汤，加入枸杞和大枣，大火煮，加入少许淀粉水和精盐调味。人参鸡汤材料:1小鸡、1人参、2个大枣、3瓣大蒜、1大勺糯米、小米和去皮香菜、半瓣姜和适量水。烹饪方法:将人参、大枣、大蒜、生姜、小米、去皮香菜等洗净，放入雏鸡腹中，填好后用绳子绑好。然后把小鸡放在锅里，倒入水，直到所有的食材都泡好，用大火煮。煮开后，撇去泡沫继续煮，直到鸡苗和里面的食材都熟了。最后将鸡肉和汤一起放入陶罐中，均匀撒上盐和胡椒粉。注意一定要将人参、大蒜等材料放入雏鸡的肚子里进行烹饪，因为只有这样香味才能渗透到鸡体内。

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