为什么有些人天天吃素会得高血脂？怎么吃有利于降血脂？

许多中年人开始注意健康。为了避免高血脂，他们甚至开始只吃素食。

退役的张杰就是其中之一。她一直认为她的饮食很健康。首先，她已经吃素好几年了，而且为了避免吃素造成的营养不良。

她还自己做了营养品。她精心挑选核桃、芝麻、杏仁、红枣等坚果，把这些坚果磨成粉，每天用开水喝一大碗，不加任何糖。全是健康食品，味道鲜美，饥肠辘辘。

后来单位组织退休职工体检。没想到张杰被查出甘油三酯偏高，让她很意外。这么健康的饮食习惯，她为什么会得高脂血症？

咨询了医生后，她才知道自己之所以会生病，是因为她认为自己是一个健康的“素食者”。

鉴于坚果中脂肪含量较高，医生建议张杰不要吃自己的营养品。

其实高血脂跟人胖不胖，吃不吃肉，吃错没多大关系。即使不吃任何肉，即使是瘦子，也会得高血脂。

为什么有些人天天吃素会得高血脂？

素食主义是指不吃动物性食物的饮食。素食主要由谷物、豆类、蔬菜和水果组成。素食主义膳食纤维含量高，含有植物化合物等营养成分。适当食用可以降低血脂，预防心血管疾病。

但是，完全吃素不代表血脂不会升高。这是因为人们通常只收藏素食本身，而忽略了对素食的误解，从而导致高血脂。

因为人的血脂代谢能力是不一样的，所以有的人每天吃肉血脂并没有升高，而有的人即使不沾一点点肉也可能血脂仍然很高，所以我们不能一概而论。

对素食主义的误解:

1，主食吃多了。

因为不吃肉，米粉的摄入量会增加。米粉中的碳水化合物含量很高。吃多了会在体内转化为甘油三酯储存起来。久而久之，会让血脂升高。

2.总热量摄入超标。

如果你是素食主义者，你总会觉得自己很贪婪。如果轻易吃一些食物，即使吃素食，一天摄入的总热量也会超标。

3.错误的食物选择。

有些人虽然不吃肉，但喜欢吃瓜子、花生、核桃、栗子等坚果，或者其他小零食。这些食物含油量高，体积小，一不小心就会吃多，导致血脂偏高。

4.烹饪方法不对。

虽然我不吃肉，但是我吃素的时候喜欢用油炸等烹饪方式，这样素菜还是含有很多油，血脂自然就升高了。

长期吃素还可能因为身体缺乏必要的营养，导致血脂代谢紊乱。

特别是我已经有胰岛素抵抗，脂肪代谢失衡，干脆不吃肉，会造成体内维生素B缺乏，使调节糖和脂肪的代谢紊乱，血脂升高。

怎么吃有利于降血脂？

高脂血症患者不应吃素，更不用说偏食，这对他们的健康有害。

而是要采取均衡饮食，食物种类齐全，比例适当，保证身体能够获得各种营养。

饮食上要坚持低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维五大原则。

另外，要坚持合理的运动，每天坚持半小时到一小时的有氧运动，每周做四到五次，帮助身体消耗多余的油脂。

如果经过两到三个月的生活方式调整后血脂仍然偏高，应在评估后遵医嘱服药控制，不要自己买药物和保健品吃。

发表于:新疆