制作八宝粥的步骤

材料:糯米350克、高粱米50克、薏米50克、大黄米50克、花生50克、红小豆100克、红枣100克、葡萄干50克、龙眼肉30克、莲子50克、红绿果脯50克、京饼50克、瓜子30克。

制备方法:

1.将大米、红豆、花生全部洗净，莲子苦心水煮，花生浸泡，果脯、京饼切块。

2、锅中加入开水烧开，放入大米和红豆、花生，用文火煮九次，加入所有食材和糖，找好口和浓度。

营养价值:

“八宝粥”的选材特点决定了“八宝粥”营养丰富，全面。世界上没有一种食物含有人体所需的全部营养。“八宝粥”以大米或糯米为原料，还加入小米、豆类、核桃、花生、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞等。，是蛋白质互补在食品中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量较高:小米含亮氨酸较多；坚果富含必需脂肪酸、微量元素和维生素。所选用的中药也是具有滋补、调理、强身健体功能的药材。五谷杂粮混粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，取长补短，提高蛋白质的利用率。