早餐粥的烹饪方法

1，练习1。材料:小米100克，大豆50克，糖10克。做法:小米、黄豆分别研磨，小米放入盆中沉淀，滗去冷水，用开水拌匀；筛选大豆以去除残渣。锅中加入约1500 ml冷水，烧开后加入豆浆，再次烧开，加入小米，小火慢煮。烂米豆熟了，加糖调味搅拌均匀，即可食用。

2.练习2。材料:蒸饭200克，莲子50克，干木耳20克，白酒5克，盐2克。做法:莲子加糖，用温水浸泡一晚，然后放入蒸笼蒸40分钟，变软后取出。将黑木耳用水泡软，去根，然后切成丝。将所有调料(高汤半杯、酒5g、盐2g)倒入锅中，加入木耳丝煮至熟，捞出沥干。在热粥中加入莲子和木耳。

3.练习三。材料:桂圆25g，粳米100g，糖少许。将桂圆、粳米放入锅中，加适量水，煮成粥，加糖。