素食炒西葫芦怎么做？

辅料:食用油适量，65438+盐0小勺。

1.将西葫芦的老皮和疙瘩压扁，红泡椒洗净，大蒜去皮。

2.将西葫芦两端切掉，切成丝。

3、锅热，倒入适量的油，先放入大蒜炒香，再放入花椒翻炒。

4.把西葫芦丝炒几下。

5.西葫芦变软后，加入适量的盐翻炒均匀。

6、关火，从锅到盘。

7.成品如下。