水煮草鱼春天吃草鱼可以滋补养生。草鱼怎么煮？

材料

草鱼、葱、姜、辣椒、花椒

工作方法

1.切掉鱼头和鱼尾。鱼片切片，鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

2、加工调料:洋葱切段。生姜分成两半，一半切丝，一半切片。丝用于煎炸，切片与鱼同煮。辣椒要红了才有滴感，而且很辣。

3.锅置火上，加水，将鱼头鱼尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟，再放入鱼片。锅煮开了就好了。

4.另起锅，将小米椒、腌姜、腌豆角、葱、姜、蒜、花椒、辣椒放入炒锅炒香，然后倒入鱼锅。做好了，看成品~

草鱼冬瓜汤

材料

材料:草鱼300g，冬瓜400g，香菜，葱，姜，蒜，花生油，料酒，清汤，香油，精盐，味精。

工作方法

1，鱼鳞，鳃，内脏，洗净，两边划刀。冬瓜去皮去瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、姜、蒜洗净切丝。

2.锅烧热，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，下料酒，爆香葱、姜、蒜，放入清汤、冬瓜片，小火煮至鱼、瓜熟烂，放入精盐、味精、香菜段、香油推匀。

功效

利尿、清热解毒、止渴消肿、护肤减脂。