老年人中风后吃这些10种食物(分享)

1，红薯

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富含钾的食物可以降低20%的中风风险。

2.菠菜

菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)，辅酶Q10等营养成分。菠菜中含有氟-间苯三酚、6-羟甲基蝴蝶二酮和微量元素，能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。

3.胡萝卜

根据研究，每天服用15至20毫克β-胡萝卜素的人与每天只服用6毫克的人相比，中风的风险有显著差异。β-胡萝卜素可以防止胆固醇被氧化成有害物质，然后在血管中堆积，导致血液凝结。据测定，胡萝卜中的胡萝卜素比白萝卜等蔬菜中的高30~40倍。

4.柑橘属果树

研究人员发现，类黄酮的总摄入量与是否患中风无关，摄入大量类黄酮的人患中风的风险比摄入最少的人低，19%。95%的黄烷酮来自柑橘类水果。一项研究表明，女性经常吃橘子、葡萄柚和其他柑橘类水果。与几乎不吃这些水果的人相比，缺血性中风的概率低19%。

5.黑木耳

因为老年人大多是血管堵塞导致的中风。黑木耳是一种能有效防治血管堵塞的健康食品。黑木耳中的多糖能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，有很好的抗癌作用。而且这种多糖还具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂，防止血栓形成，预防脑血管疾病。

6.巨藻

海带是一种营养价值很高的蔬菜，有一定的药用价值。它富含碘等矿物元素。海带中的碘可以减少胆固醇在动脉壁上的沉积，预防动脉硬化。海带含有丰富的纤维素，能及时清除肠道内的废物和毒素。此外，纤维素还具有促进肠道蠕动、防止便秘的作用，对减少中风的发生、防止中风恶化或复发相当有利。

7.牛奶

牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为“白血”，对人体的重要性可想而知。研究表明，牛奶中有一种特殊的成分，可以保护脑血管。另外，牛奶中的钙有降压作用。为此，专家建议，无论是年轻人还是中老年人，都要坚持四项基本原则，每天喝牛奶，才能有效预防中风的发生。

8.咖啡

新的研究结果表明，每天喝2杯咖啡的参与者脑栓塞(中风)的风险降低了14%。但每天喝3~4杯咖啡的参与者，中风风险可降低17%。但是，如果每天摄入更多的咖啡，就无法继续发挥咖啡防治中风的作用。每天喝超过6杯咖啡的咖啡因上瘾者患中风的风险仅降低7%。

9.橄榄油

调查发现，吃橄榄油的老年人中风概率为1.5%，不吃橄榄油的老年人中风概率为2.6%。如果将经常吃橄榄油的人与从不吃橄榄油的人进行比较，前者的中风风险比后者低41%。

橄榄油富含不饱和脂肪。当人们选择橄榄油时，他们会减少对其他饱和脂肪含量高的食用油的消费。许多医学研究表明，饱和脂肪与心血管疾病和中风有关。

10，土豆

土豆，看似不起眼，其实是营养价值很高的食物，既可食用又可食用。尤其对老年人来说，土豆有多种防病功效。土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中的胆固醇含量。其中，蛋白质可以预防心血管疾病，降低中风风险。钾离子参与调节细胞内外酸碱平衡，可防止钠摄入过多引起的血压升高。土豆是微量元素钾的极好来源。