比羊肉便宜，开胃养胃。有哪些不油腻的食物？

干扁猪肘食物:猪肘、红绿小米椒、葱蒜、川芎、枸杞、辣酱、豆瓣酱、保宁醋、味精、鸡精、白糖、香油、花椒油、骨汤。做法:1。猪肘子清洗干净后，先把水锅里的水放掉，放入冷水锅里。2.锅里放植物油，煮至七成热。待煨好的猪肘放入油锅炸至表面金黄时，捞出备用；3.锅内留底油，先放入红薯粉和大蒜炒香，再放入川芎、枸杞、辣酱和郫县豆瓣酱，放入100mL骨汤加入味精、鸡精、白糖和醋；4.把炸好的猪肘放在锅里煮一会儿，然后转红，直到锅里的汁干了。将香油和麻油倒入锅中，撒上红绿小米椒段翻匀。放锅的时候撒点葱段。

豆腐泡肉食物:炸豆腐、里脊肉、食用盐、酱油、耗油、味精、十三香、大葱、蒜瓣、酱王、小米椒。做法:(1)将炸好的豆腐斜切不切条，里脊肉洗净剁肉，葱、蒜、小米椒切段备用。(2)肉馅:将里脊肉放入碗中，加入适量食用盐、酱油、耗油、味精、十三香、大葱，拌匀备用。(3)将锅贴馅塞入炸豆腐中，放入锅中，慢火煎至两面金黄即可。(4)底锅留油爆香小米椒蒜泥，放入炸好的豆腐，加入适量食用盐、生抽、老抽、耗油和适量冷水淹没食物。(5)盖上锅盖煮至汁液浓稠，撒上少量洋葱作装饰，关火摆盘作装饰。方法简单，营养又好吃，小孩大人都喜欢吃！

蒸蛤蜊蛋原料:牡蛎400g，生鸡蛋2个，葱适量，酱油2大勺，米酒少量。做法:1。把买回来的蛤蜊提前泡在温水里，水里加一点盐，让蛤蜊把土吐出来。2.将生鸡蛋敲入盘中，加入少许盐拌匀，蛋液中加入两倍量的温水。想要蛋羹细腻，首先要担心蛋液，过滤掉白色泡沫，让蛋液破乳；3.放入锅中，加入少许冬茹和几片生姜，加入牡蛎没用过的水，烧开，煮至牡蛎张开嘴，立即捞起；4.将牡蛎放入盘中，将蛋液倒入盘中，用保鲜膜密封，用竹签在保鲜膜上戳洞，将锅煮至沸腾，将牡蛎蛋液放入盘中蒸10 min。5.将酱油、3汤匙冷开水或半汤匙油混合，倒在蒸好的鸡蛋上，盖上洋葱再次蒸1分钟。