榆树的花梗需要去掉吗？

四月是吃榆树钱的好时候。榆钱是榆树的种子，因形似古钱币而得名。春风吹来，一串串淡黄色和绿色的榆树挂满枝头，散发着诱人的香味，吸引着人们去采摘。

摘榆树的黑蒂，摘的时候仔细检查有没有虫卵和虫子。榆树容易生虫子，摘洗时要小心。

榆树味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维和多种矿物质。余钱，谐音“余钱”，寓意美好。在过去经济困难时期，它曾是人们的救命粮，现在也是广受欢迎的春季养生菜，成为餐桌上的珍品，在很多大酒店都能看到。

榆树的形态特征

榆树为落叶乔木，树高25米，DBH 1米，在干旱贫瘠的土地上长成灌木；幼树树皮光滑，呈灰褐色或浅灰色，大树树皮呈深灰色，不规则深而纵向裂开，粗糙。

小枝无毛或有毛，淡黄灰色，棕灰色或灰色，稀疏棕黄色或黄色，具星散皮孔，无膨大木栓层，木栓翅凸起。冬芽近球形或卵圆形，芽鳞背面无毛，内芽鳞边缘有白色长柔毛。

以上内容参考:百度百科-于谦