有哪些适合夏天吃的燕窝食谱？

功效:冰糖具有清热化浊、止汗解毒等作用。单纯用冰糖炖燕窝，可以达到滋阴润燥、养阴生津的效果。

材料:燕窝5g，冰糖少许。

做法:将燕窝泡洗干净，浸泡4小时左右，然后将泡好的燕窝沥干，顺着纹路撕开。将燕窝的细条放入炖肉中，加入纯净水，水位大约高出燕窝的指节；盖上盖子放入炖锅，锅内水位为炖锅水位的一半，小火慢炖45分钟，不要加水。如果喜欢软滑的口感，可以适当延长燕窝的炖煮时间。

注意:此炖品糖尿病患者慎用。

椰奶西米燕窝

功效:椰子树被誉为“生命之树”，其汁液被中医列为“养生第一汁”。椰子汁清如水，甜如蜜，晶莹透亮，是消暑解渴的佳品。此外，椰子汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的作用。用燕窝食用，可以生津养胃。

材料:燕窝5g，西米30g，椰子汁50g，冰糖少许。

做法:提前将燕窝和西米分别浸泡洗净。燕窝泡4小时左右，西米则可以捞出，用清水沥干，直到变软。将泡好的燕窝放入水中炖30分钟，期间将西米和椰子汁与半壶水一起煮20分钟左右，然后加入炖好的燕窝和少许冰糖，将西米小火煮几分钟至透明。

本品冷吃有独特风味！只需提前煮好西米和椰子汁，放凉后放入冰箱保存即可；然后炖好的燕窝放凉后，加入冰镇椰子西米即可食用。

注意事项:糖尿病患者应慎用本品。

杨志干露燕窝

功效:杨树蜜主要由芒果和西米制成。芒果中含有的维生素A的前体胡萝卜素含量极高，是水果中少有的，其维生素C含量也很丰富。西米具有健脾、补肺、化痰的营养功效，有助于缓解脾胃虚弱、消化不良。西米还有恢复皮肤自然水分的作用，所以杨枝甘露特别受女士们的喜爱。

材料:燕窝4-6g，芒果1，西米50g，椰奶50g，糖20g，牛奶150g。

做法:①燕窝杯提前泡炖，然后燕窝沥干备用；芒果切丁，果肉一部分做果肉，另一部分做装饰；

(2)将部分芒果与椰奶、牛奶、糖混合，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱备用；

(3)锅中烧开水。煮沸后加入西米，煮1分钟。盖上盖子炖20分钟。拿出来晾凉。此时西米中间有小白点。

在炖西米的过程中，将柚子去皮，放入冰箱备用。

再烧一壶水。水烧开后，加入未煮过的西米，继续煮5、6分钟，直到西米几乎完全透明，冷却。

(4)取出芒果椰汁和西米，混合在一起，加入少许芒果丁和柚子作装饰。