四川大竹特产
苎麻，素有“中国草”之称，是大竹县的支柱产业之一。大竹从商周开始种植大麻，至今已有3000多年的历史。道光《大竹县志》记载“麻米为先”，唐代诗人杜甫《夔州十绝句》记载“马舒与颜屋自古相连，万虎之舟如风”，反映了大竹苎麻生产流通的盛况。建国以来，特别是党的十一届三中全会以后，大竹县把苎麻生产作为当地的支柱产业，使苎麻生产迅速发展。苎麻产量和面积均居全国第一，约占全省苎麻年产量的40%，占全国的10%，是全国苎麻生产基地县。20世纪80年代中后期，苎麻产量达到顶峰。苎麻种植最高年份(1987)，面积达22万亩，产量2万吨，产值2.05亿元。全县人均收入236元，苎麻主产区人均收入千元。麻农(1986)最高总收入达到1.3亿元，真正成为大竹农民增收致富奔小康的“摇钱树”。进入90年代后，全国苎麻市场疲软，县委、政府引导麻农再推苎麻产品改革，淘劣扩优。苎麻单纤维支数达到1.800-2.300，苎麻面积保持在1.5万亩左右，面积和产量仍居全国第一。大竹县在抓苎麻生产的同时，充分利用苎麻资源优势，大力发展苎麻纺织产业。苎麻加工企业迅速崛起，成为四川省苎麻纺织基地。全县有苎麻加工企业23家，固定资产3亿多元，从业人员数万人。他们拥有长纺23000锭，短纺65438锭，织机700台，年消耗原麻可达20000吨。主要麻纺产品有瘦麻、麻条、落麻、麻纱、麻棉混纺织物等。，有38个产品先后获得省部级优质产品。由于是纯天然面料，其产品深受外商欢迎，远销日韩及欧美。经过多年发展，该县已基本形成原麻种植、生产、购销、苎麻产品加工、销售一体化格局，苎麻产业化经营初具规模。目前，大竹县正抓住中国加入世贸组织步伐加快、纺织行业复苏的机遇，重点抓好优质苎麻基地建设和苎麻产品深度开发，把大竹建设成为全国优质苎麻商品基地县和苎麻纺织品集散地。
老枣，又称甜酒。由优质糯米蒸熟，冷却，加入酒曲，混合发酵而成。风味独特，醇厚甘甜，具有益气活血、滋阴补肾、生津止渴的功效，食用简单。其中，距离大竹县城3公里的刘冬酒酿，因其味道鲜美，工艺精良，成为酒酿的极品。早在清朝光绪年间，它就远近闻名，在四川内外都有。凡经过大竹者，必亲自品尝，以祭口齿，润肠胃。20世纪50年代中期，刘冬的几家私营麦芽浆商店联合组成了刘冬麦芽浆合作社集团，以扩大生产和销售，但仍然不能满足消费者的需求。1979年，刘冬供销社开办醪糟厂，后与粮食部门联合经营，不断改进生产技术，年产15万斤糯米醪糟供市场使用。在1983中，该产品获得了四川省供销合作系统优质产品的荣誉。1984年，经大仙地区标准计量局和地区供销社批准，制定并发布了《刘冬老灶企业标准》。同时在《中国土特名品词典》上发表，使其名扬海内外。随着刘冬酒醅知名度的提高和市场份额的扩大，县内先后成立了大竹食品罐头厂和四川刘冬酒醅有限公司。通过对传统配方的继承和改进，采用现代生产技术，可生产罐装和玻璃瓶装的酒醅罐头，年生产能力6000吨，包装精美，携带方便，深受消费者青睐。特别是四川刘冬酒醅有限公司在原有的“东寒牌”原汁酒醅的基础上，开发了保健酒醅、饮料酒醅、“东寒牌”娘娘酿造、女儿春、“东寒牌”元宵粉，形成了四个品种、二十多个规格、四千四百多吨的生产能力，产品远销北京、上海、西宁、陕西、南京、天津。产品先后获得农业部优质产品称号、科技进步一等奖、四川巴蜀美食节金奖、国家绿色食品发展中心特批绿色食品标志、第26届奥运会中国体育代表团标志产品。1995年在首都人民大会堂举行的华夏文化促进会成立五周年暨文化卫生委员会成立大会送展，被会议指定为特色食品。徐光义、魏传通、杨成武、、马、陈锡联、、、、、、、、铁木尔、达瓦买提、邵华、赵子岳等代表们吃了以后，纷纷称赞。魏传通题词:“东汉醪糟，千古驰名”，前政协秘书长视察公司，题词:“醪糟为上，食之精华”。1998被四川省技术监督局评为大众化商品，被四川省旅游局评为四川省旅游商品定点生产企业，1999被四川省人民政府授予四川省名牌产品。
观音豆腐干，又称“仁”豆腐干。主要产大竹观音乡，有100多年历史。由于压制豆腐盒的版本上刻有36个“仁”字，每一大块豆腐干(一平方英尺，重225元)上均有一个“仁”字，故称“仁”豆腐干。视其而定，皮革表面光滑、光滑、细腻，呈金黄色；闻一闻，又甜又香，又香又开胃；吃起来香甜可口，越嚼越香，回味悠长。同时具有棉、实的特点，每张折叠三折，可承受25公斤左右的拉力。因其经久不衰的品质和众所周知的声誉，产品不仅畅销周边县，还远销重庆、成都、广州等地。随着社会需求的不断扩大，1982年，大竹县城关区粮站粮油加工厂设立了年产60万袋“观音阁”牌豆腐干专业机械化生产线。由于真空包装，储存时间延长，便于携带。成为馈赠亲友的佳品，受到省内外消费者的青睐。