生姜怎么吃保健效果最好？
俗话说“饭不香，吃姜。”吃饭不香或食欲下降时，吃几片姜或在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲。感冒或着凉时，不妨煮些姜汤，可以起到很好的预防和治疗作用。
胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎、风寒感冒也可服用生姜祛寒发汗、暖胃止呕、杀菌止痛。生姜也是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。生姜不仅是食材，还是药食同源。
这一切都要归功于生姜的神奇功效。生姜味辛温，有活血散寒的作用。富含挥发油，能加速血液循环。姜的姜酚有刺激性。
胃液分泌，兴奋肠道，促进消化的功能。人体在进行正常的代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，它会促进癌症和衰老。生姜中的姜酚进入体内后能产生一种抗氧化酶，这种酶对付氧自由基的能力很强，甚至比维生素e强得多，所以吃生姜确实能抗衰老，老年人常吃能祛除“老年斑”。生姜中还含有姜酚，可以减少胆结石的发生。民间说的“上床用萝卜，下床用姜”也不是没有谬误。
“一个人离不开生姜一百天”
中医认为生姜是助阳之品，所以自古以来中医就有“人无姜，百日不生”的说法。现代临床药理研究发现，生姜具有加速人体新陈代谢、消炎止痛、同时兴奋人体多个系统、调节男性前列腺功能、治疗中老年男性前列腺疾病和性功能障碍等作用。因此，生姜常被用于男性保健。生姜含有挥发性的姜酚和姜辣素，具有活血散寒、祛湿发汗的作用。特别是生姜具有利胆、健胃、止呕、除腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜配伍有利于肝病的恢复。
如果男性经常感到胃寒、食欲不振，可以经常服用新鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润不伤阴。每天切四五片鲜姜，早上起来喝一杯温水，然后把姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让姜的香味在嘴里散发，传到胃里和鼻孔里。
不仅如此，干姜还可以治疗肾虚阳痿。现在边肖推荐一种有益于男性健康、简单易做的药膳。分别取1公鲤鱼(约500g)、10g干姜、10g枸杞。取鲤鱼肚子里的鱼G(雄鱼肚子里的一种白色胶状物质，是雄鱼的精囊腺)，加入干姜和枸杞，一起炒。烧开，用料酒、盐、味精调味。空腹服用，1次隔天服用，连续服用5天。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞滋补肝肾，益视力。该药膳可治疗肾阳不足引起的阳痿、畏寒、腰痛、腰膝酸软、倦怠等。
女人吃姜，安全健康。
中医古书上说，“姜性辛温，散阳散寒，宣肺解郁和中焦，开胃化痰食之，治伤寒头痛，感冒鼻塞，胸痰，寒痛，湿泻，清利水气，瘀血。”“生姜罐头性硬，性热，除胃寒，保中温，温经止血，止呕化痰，使寒气沉于脏腑……”
生姜在中医中常用作辅助药。产后妇女坐月子饭配姜醋，全省各地都有。生姜或肥肠配猪蹄、鸡蛋和黑醋盐糖锅，或切成姜末和鸡蛋糖醋蒸，各取其功效，适合产妇身体恢复，也有利于喂养婴儿。
此外，姜水浴还可以预防风湿头痛。广东省中医院药剂师佘表示，“产妇坐月子不洗头不洗澡”的说法是不科学的。广州的天气又热又潮湿，尤其是在夏天。如果一个月不洗头，不仅不卫生，还可能导致皮肤发炎，长痱子。广州人产后喜欢用姜片在开水中洗头洗澡，甚至洗脸洗手，这是有科学依据的。因为姜片可以驱寒，用生姜开水洗澡可以预防风湿和偏头痛。
联系姜氏家族
姜，加工成丝、片、糜、汁，是煎、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的调料。姜是应用最广泛的。我们常说的老姜一般是指生姜。
姜，生姜的嫩芽，是一种季节性很强的时令新鲜蔬菜。可作为辅料，腌制成泡姜或切丝生食。比如姜肉丝、姜炒鸭、泡姜，都是用姜或者泡姜做成的。
干姜为姜的干燥根茎，能温中散寒、回阳通络、温肺解酒，主要用于治疗脾胃虚弱、吐泻、阳虚、感冒、哮喘、咳嗽。干姜在川菜中常用来煲汤。
需要注意的事项
生姜以其优良的药用和食用价值而闻名，如果经常食用，可以强身健体，延年益寿。但凡事吃都是需要时间的，古代医书中也有这样的“告诫”。“一年之内，秋天一天不吃姜，晚上不吃姜。”秋季气候干燥干燥，吃辣姜容易伤肺，加重人体脱水干燥。
一次性吃姜不宜过多，以免吸收姜酚，在通过肾脏排泄的过程中刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。另外，不要吃腐烂的生姜和冷冻的生姜，因为生姜变质后会产生致癌物质。
民间谚语有“家中备姜，得病不慌”、“夏季常吃姜，延年益寿，身体健康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不嫌医生开药麻烦”、“四季吃姜，百病一扫”、“早吃三片姜，胜过参鸡汤”等。许多民间谚语反映了生姜的保健作用。生姜的好处就不用说了。烹饪美味的食物或用药物调理是食物必须的。生姜有如此独特的功效，它可能会成为你家中的珍宝。