天台山云茶的历史传说
南朝高僧智者陈大师住在华鼎、天丰，戒酒打坐，品茶安眠。
他的弟子们隐藏了智慧，并为杨迪皇帝敬茶治病。
唐代“茶圣”陆羽在《茶经》中记载:“生于赤城者，同生于魁地奇”，“石桥山亦产茶，甘甜可口，不准往他郡”。
天台山云雾茶随佛教东传。
公元804年，日本僧人首次来到天台山拜师学艺。回国后，他们带来了茶籽，种在Hiei山上，被称为“日吉茶园”。
南宋时，榕西第二次来山，素有“佛天雨露”、“元帝仙浆”之称的吴韵茶的品种和制法再次东传。
容在《饮茶养生》中写道:“登天台山，看石桥青龙，拜阿罗汉谈高峰，提供杯具奇花的茶汤”。“茶是养生的仙药，是延年益寿的妙术”。
他积极宣传推广茶叶种植和食用，被誉为日本的陆羽。
茶树栽培历史悠久。
天台山是中国自古以来最著名的产茶区之一，在中国茶叶和茶文化的发展中有着悠久的历史。
“丹秋玉人轻玉食，采茶之翼。”(唐史皎然诗《饮茶歌:崔氏作君》)天台山种茶最早始于神话传说。西晋王符的《聊斋志异》中有一则故事，说的是宇宏进入天台瀑布山时遇到了丹·秋子。
文献记载可以追溯到东汉末年。葛玄道人《植茶之园已至华鼎》，距今已有1700多年。这是浙江最早记载茶叶的地方，“葛仙茶园”成为浙江茶文化的源头。
到了唐宋时期，全县都种上了茶树。
日本高僧元稹(公元814-891)在《旅行历抄》中记载，天台山“山遍云茶园”。
茶圣陆羽曾亲自游览天台山，在《茶经》一书中写道:“生于台州凤县赤城者，与漳州者相同。”
宋代的《赤诚志》、桑庄的《如徐志谱》说，天台茶有三种，紫凝为最佳，凌薇次之，小溪第二。
张汤·心有的《煮茶笔记》说:天台瀑布山的水是世界上第十七种适合泡茶的水。至今，紫凝瀑布附近的悬崖上仍有“天下第十七水”的摩崖石刻。
通往大海的茶叶之路
天台山是中国茶的发源地，茶文化传播到世界各地，尤其是日本和朝鲜半岛。
它曾经“形成了一条从古天台山到古明州(宁波)以东，经古越南首都绍兴的茶叶‘海上之路’。天台山传播的茶种，不仅成就了世界级名茶‘西湖龙井’，也成为日本、韩国茶叶种植和茶道文化的源头。”(刘峰《浙江名茶处处香》)
早在南朝时期，谢灵运就引进天台山茶叶种植在杭州灵隐香林洞，开创了杭州种植茶叶的先河，最终形成了著名的西湖龙井茶。
(《西湖百科全书》中的西湖龙井茶，始于张的《来自西湖的茶树》)
中日两国一衣带水，两国友好交往和文化交流在唐代空前发展。据记载，从唐朝贞观四年(630年)到昭宗元年(849年)，日本向唐朝派出了19名使节，很多僧人也到唐朝求法。
贞元二十年(804年)，日本僧人初入唐秋发，至天台山国会寺。次年回国时，他们带着茶叶和茶籽来到天台山，种在江边(滋贺县)毕瑞山东麓的日吉神社旁，成为日本最古老的茶园。
比如今天，在集集祠附近的池上茶园里矗立着一座高大的日集茶园纪念碑，记录了最清晰的将茶籽带回天台山进行园林种植的历史，也是中国茶籽传播到国外的最早文献记录。
与祖一同年入唐的另一位日本高僧空海，先在长安清流寺向回国学法，后于806年从长安来到天台山国寺。回国后，他还把天台山的茶籽带回日本各地，唐代的饮茶方式和茶文化在日本生根发芽。
万年寺，位于天台山万年山，曾被列为中国五大佛教寺庙之一，为天台山的茶和茶文化向日本传播发挥了重要作用。南宋惜春十四年(1187)，榕西大师第二次来华，在天台山万年寺学习，在那里待了两年零五个月。与此同时，榕西深入万年山和石梁的茶区。
邵熙第二年(1191)，容熙回国时，从天台山带去大量茶籽，在平湖、飞前、博多等地种植。荣西还在京都尽头把茶籽送给了小仓寺明惠，明惠种在寺旁。
日本建立三年，荣熙用中文写了《吃茶养生》一书，被誉为日本的“茶经”。他大力提倡饮茶养生，被后人誉为日本的“茶圣”，奠定了今天日本茶道的基础。
目前，日本平户市尹牧街富春寺旁有一座“装有荣禅师遗骨的茶园”，京都府大拇指小藏寺矗立着一座“日本最古老的茶园”的纪念碑。
端平二年(1235)，日本僧人到宋朝求法，到天台山寻根祭祖，还带回天台山茶籽，在日本静冈播种，成为当今日本最大的茶叶产区，年产量约为日本茶叶总产量的一半。
据韩国最早的历史文献《三国志(1145)卷十《新罗书》记载，新罗兴德三年(828年)，唐文宗将唐朝使臣金达连召至林德厅，赐天台山茶籽。金大连把它们带回来，种在韩国全罗南道地理山(今知一山)。
65438-0999，就读于浙江大学茶系的韩国留学生李以“中国天台山与韩国知一山茶树形态比较”为题，经过三年的研究，他终于得出结论，韩国知一山的茶树起源于天台山。
1978-65438+2月，《人民中国》杂志发表专题文章——《茶东传与荣西和尚》，记述了800多年前日本荣西禅师两次来华求法，将天台山的茶叶品种和饮茶习俗传播到日本，高度赞扬了他为中日友好交流做出的突出贡献。
1988年3月，日本静冈电视台专程前往天台山拍摄电视专题片《茶之路》，以庆祝建台20周年，缅怀醉成、榕西、元二边原将茶籽带到日本的功绩。2002年，新青年联络会福冈分会在国后寺的七佛塔旁种下了“御茶纪念”茶园。
天台山云雾茶已成为中日、中韩两国人民友好交往的象征。