鲍鱼干怎么吃？

1.鲍鱼用冷水浸泡48小时。

2.取出后放入开水中浸泡一晚，让其自然伸展，恢复原状。

3.把干鲍鱼四周刷一遍，把沙子彻底去掉，否则会影响鲍鱼的口感和品质。

4.洗净后加入不含鲍鱼的水，入蒸锅蒸10小时。

5.将鲍鱼、老母鸡、猪排、猪油和糖、姜葱等材料加入砂锅；煨12小时(蒸锅或电蒸锅也可以，但砂锅有保温功能，所以效果最好)然后温一晚上。

6.第二天取出后，加入原汁和蚝油焖1.5小时，即可品尝到味道极佳的鲍鱼美味。