生牛奶和牛奶哪个好？喝生牛奶有什么好处？

原料奶又称鲜食奶，一般是指鲜榨的牛奶，没有经过杀菌、过滤等加工方法，所以原料奶不能直接饮用，因为原料奶中可能含有有害细菌，必须煮沸杀菌后才能饮用，但原料奶的营养成分保存得更完整。

牛奶是刚刚挤出来，经过杀菌、过滤等处理的乳制品。，而且零件还可以脱脂，添加香精，防腐剂等。牛奶经过加工后会损失很多活性免疫物质，所以原料奶的营养会更好。

2喝生牛奶有什么好处？生牛奶是一种含钙量很高的乳制品，日常饮用后可以补充足够的钙，从而增加钙的吸收和利用，促进骨骼发育。对于中老年人来说，喝生牛奶也可以预防骨质疏松。

增强免疫力原料奶富含蛋白质、氨基酸和矿物质。食用后可以帮助体内合成免疫球蛋白，促进抗体的产生，进而增强人体免疫功能。

生牛乳饮用后，会在胃内形成一层保护膜，可抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，吸收酒精，加速酒精分解，加速新陈代谢。

生牛奶可以做酸奶吗？是的。

酸奶发酵是通过乳酸菌将乳制品中的蛋白质和糖类分解成半乳糖、乳酸、肽链、氨基酸等小分子，然后口感会更浓稠。

所以含有这些成分的乳制品可以做成酸奶，原料奶也可以，但是保证无菌和适当的温度是有可能成功做成酸奶的。

生牛奶可以做蛋糕吗？是的。

做蛋糕时加入牛奶，可以增加奶味，改善蛋糕的口感。与牛奶相比，生牛奶不仅营养价值更高，而且烘焙后奶味更浓，可以用于做蛋糕。

生奶也可以发奶泡，本质上是通过物理方法乳化牛奶中的脂肪，生奶也会含有较多的脂肪，所以也有可能发奶泡。