中老年人养胃的食物和做法有哪些？

食欲不振的功能性原因很多，主要包括精神紧张、疲劳、胃动力减弱(胃内食物难以及时排空)等。解决方法:调节情绪，放松精神，放慢生活节奏，及时休息，特别强调规律、定时、定量进餐，避免暴饮暴食。加强户外活动，多呼吸新鲜空气。饮食强调多样，避免单调重复，注意控制食物的色、香、味、形，做到干瘦搭配、粗细搭配。多吃开胃菜。在刺激食欲方面，各种调味品都有独特的作用，大家不妨根据自己的口味来选择。此外，应避免摄入粗纤维食物，以免影响胃排空。还有，三餐前禁止吃各种甜食或甜饮料，否则会更糟。食物与膳食选择:山楂、话梅、陈皮可用于刺激食欲；水果方面，草莓、甜橙有一定的开胃作用，而葡萄、香蕉、荔枝可能因为含糖量高而降低食欲；调料可以是番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等。，但也不能太“刺激”，以防矫枉过正。禁止或少用油炸食品、韭菜、生黄豆、奶油类食品、甜味碳酸饮料等。白术、胡爱山，加些人参煮粥吃。健康长寿的秘诀——吃粥“百岁是中年，百岁是老人”。这是我百年家宴上晚辈的贺词，听完很欣慰。说实话，“百岁是中年”是不配的，但此刻，我自我感觉良好，无论是起步、动、起还是用脑！每天都是我生命中不可或缺的必修课，跳着舞着墨，帮着花花草草或者散步。邻居都说我“越活越年轻”。还经常问我怎么长寿。其实长寿是健身、饮食、健康、心理等多方面的综合作用。每一方都要从有利于自身健康出发，持之以恒。就饮食而言，我一直吃粥，一日三餐，月月年年都很享受。因为随着年龄的增长，生理机能下降，吃一些粥汤之类的，不仅符合老年人的肠胃，而且容易消化吸收。可以说是“利多弊少”！至于吃什么粥，要选择既有营养又有保健价值的原料，随着季节的变化选择时令粥。这样不仅让你有一种常吃不翻胃的舒服感，还可以多方面吸收各种营养，满足身体的需要。比如我秋天吃稀粥。涩食，俗称鸡头或鸡米头，是生长在湖泊池塘中的一种小圆叶植物，其所产的种子具有很大的药用价值，与李时珍《本草纲目》中的一种鸡粥的头相同。做法:将鸡头米煮熟去壳，取其仁与大米或糯米同煮。如果掺入小米，粥更粘、更稠、更香，真的是一种美味。其功能强于肾和身，更有利于听觉和视觉。对防止脑细胞衰退，增强记忆力也有一定的作用。冬天吃玉米粉(渣子)红薯粥。玉米和红薯都是天然食物，既可以食用，也可以药用。前者富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2和胡萝卜素。后者比梨、苹果和葡萄含有更多的维生素C。含有粘蛋白，可防止胆固醇沉积在血管壁上，防止动脉硬化，保持血管弹性；还能防止肝、肾结缔组织萎缩，防止胶原蛋白病的发生。还可以预防便秘，保持良好的智力。红薯中还含有一种叫做脱氢表雄酮的特殊化学物质，具有预防结肠癌和乳腺癌的作用。总之，吃两者混合的粥，对滋补身体、延年益寿大有裨益。做法:先将洗净去皮的红薯切成枣栗子大小的块，用开水煮至七八成熟，然后将捣碎的玉米粉放入锅中边煮边搅拌，直到红薯和玉米粉像油漆一样粘稠，可以说是鲜美可口。春天，我吃胡萝卜粥。做法:先将胡萝卜洗净切成细丝，放入沸水中焯一下，用花生油、葱花、姜末、辣椒等调料(炒锅)炒熟，加入适量的水，然后将蒸好的米饭提前炖好。煮熟后，撒上一些香菜和香油，一股诱人的香味突然爬进鼻孔，十分诱人。胡萝卜粥，富含胡萝卜素，中老年人，以及食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压等人群，可以常吃此粥。夏天，我吃绿豆粥。我选择一些有缓解烦渴、水肿、解毒作用的绿豆粥，高粱米、豆粥煮的像泥巴；或者用荷叶炒汤和大米熬制荷叶粥。特别是当这些煮好的又稠又粘的粥晾到有一点余热(不烫)或者干脆晾凉有轻微颤抖感的时候，加一点糖会更甜更爽口！其他的如小米和大米、玉米渣和米粥，再加上大枣、核桃仁、瓜子仁、葡萄干和栗子、芝麻和花生仁等干果，也交替出现在餐桌上。就这样，我从唐山铁道学院退休四十年，从未间断。但是要记住食量，暴食会影响胃的消化，引起饱胀不适，导致消化不良。严重时还会引起急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胰腺炎，甚至猝死，应引以为戒。