大同有什么特产？

大同羊杂是山西大同最传统的特产之一。它的历史非常悠久，是大同最古老的菜系之一。据说大同人在元代就开始吃羊杂，洗羊头、羊蹄、羊肝等。，然后和洋葱、辣椒、盐等调料一起煮，做成汤。最后，吃起来油而不腻，好吃，香，鲜，无臭，有散寒暖胃的作用。

大同特产二:阳高杏脯

阳高杏脯是山西大同最传统的名吃。阳高位于山西大同，地理环境优越，气候良好，阳光充足，土壤肥沃，特别适合杏树的生长。生产的杏果，果形大，肉甜。非常适合加工成杏脯。口感酥脆，酸甜可口，深受消费者喜爱。产品远销东南亚等海外国家。

大同特产3:荞面凉粉

苦荞挂面凉粉是山西大同的传统特色小吃。它主要以优质荞麦粉为主要原料，通过传统的制作果冻的工艺精制而成。吃的时候配上辣椒和醋。味道黄黄的，爽口，劲道，好吃。是大同最具特色的风味小吃，有消炎降火的功效。大同人会用这种食物招待客人。

大同特产4:阳高玻璃饺子

阳高玻璃饺是山西大同的传统民间食品。它主要以优质燕麦粉和山药为主要原料，通过传统制作工艺制成饺子皮。最后拌上羊肉馅、白萝卜丝等馅料，食用时蘸上胡椒粉、味精、香油等蘸料。味道非常鲜美，是大同不可或缺的美食。

大同特产五:荞麦圪坨

荞麦面是山西大同的一种传统面食。选用荞麦为主要原料，加工后精细磨成面粉。吃的时候配上豆腐皮、金针、木耳等卤汁。味道鲜美，使用独特，还可以根据个人口味加入醋或辣椒。现在已经成为大同人最爱吃的食物之一。

大同特产六:衡山老白干

衡山老白干是山西大同的传统名酒之一，历史悠久。据记载，它起源于明代，著名于唐代，已有500多年的历史。选用优质高粱和黄为主要原料，采用传统酿造工艺精心勾兑而成。酿造的衡山老白干清澈透明，香味纯正，甘甜爽口，饮后回味无穷。