懂茶，泡茶，品茶。
中国的茶叶种类繁多，要知道好茶并不容易。除了看书增长知识，最好的办法就是多喝茶。学完茶道班后，我会更加关注自己平时喝的茶，拿到干茶，闻一闻，结合所学的知识来判断茶的种类。好的老师还能从树种上分辨出产地。喝完后要看看叶底，闻闻杯底的香味，可以帮助你更好的辨别茶叶的好坏。
有了好茶，泡茶也是一件很有讲究的事情。以前我最多是用茶壶喝茶。当我可以用一壶茶的时候，我觉得我很精致。其实我根本就是个“门外汉”。直到学了茶，才知道泡茶有多讲究。使用正确的水、正确的温度、正确的容器和正确的冲洗方法。每一种茶从汤里出来的时间和每一泡都不一样，喝在嘴里的感觉也会完全不一样。喝了老师泡的茶，往往会有不一样的惊喜。知道如何泡茶可以充分发挥好茶的优点，避免它的一些缺点。
喝茶有保健的作用，还有养心养性的作用。在中国茶文化史上，茶与祭祀和宗教有关。道教历史悠久，茶类众多。陶弘景在《茶经》中说，“苦茶使人健，变骨。昔丹秋子，黄山君取之。”道士经常喝茶，达到了修仙的目的。在喝茶的过程中，“静”、“雅”、“礼”、“德”、“中庸”也是儒家思想的重要体现。
品茶的过程需要细心的鉴赏。人与茶的联系也是人与自然联系的反映。古人采茶、歌舞、品茶、诗画，比现代人有趣多了。看神农、鲁豫、皎然、路通、张岱、曹雪芹、巴金等的故事。，我很感兴趣。关于茶的著作，除了大家熟悉的《茶经》、《茶记》、《大观茶理》、《茶谱》之外，还有《品茶录》、《炒茶七种》、《岳跃》，有空一定要看。
偶然看到初霜喝茶的段子。中医认为初霜在深秋，五行属金，对应的五脏是肺，所以这个季节养肺很重要。书中介绍了黄精冰糖茶。用黄精两克，冰糖适量，用开水冲泡十分钟，不用茶。我查了一下，“黄精”又名虎姜。为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。味甘，性平，入脾、肺、肾经。具有益气养阴、健脾润肺、益肾的功效。适用于脾胃虚弱、疲乏口渴、肺虚干咳、精血不足、内热止渴。
没试过，但是想象它是中药做的不太好。其实秋天我喜欢喝白茶和乌龙茶。白茶要配老白茶喝，老白茶润燥。白茶的抗菌和免疫功能已经得到科学研究的认证，经常饮用可以预防感冒。特别适合嗓子不舒服的时候。而乌龙茶则属于半发酵茶，在这个季节，茶性温和，清香。
秋天很干燥。我早上经常感到干燥和发痒，偶尔还有点咳嗽。平时记得多喝好茶，多看书。慢慢收敛心神，享受金秋。