2021三伏天喝什么汤？三伏天推荐滋补养生汤
海藻汤
要说三伏天的夏汤，应该是海带绿豆汤。绿豆的清热作用在皮，解毒作用在肉。绿豆汤是家庭常喝的夏季清热饮品，能清热解暑，增进食欲，老少皆宜。海带热量低，蛋白质中等，矿物质丰富。具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化、促进消化等多种生物学功能。
冬瓜排骨汤
这也是夏天非常好的汤，清热解毒，解暑。苦瓜是消暑的利器。可解暑，养血柔肝，适用于暑热厌食。冬瓜排骨汤是一道好喝的汤。它的主要原料是排骨和冬瓜。味道清新爽口，清凉甘甜。具有清热解毒、利湿散结、降血脂、降血压、利湿的功效。适用于消化不良、便溏、小便短黄、头晕等。湿热过度所致。
老鸭汤
老鸭是夏天最好的滋补品。它不仅营养丰富，而且凉爽，因为它常年生活在水中。具有滋养五脏阳气、清热虚劳、补血活水、养胃生津的功效。老鸭汤色泽醇厚，味道鲜美。黄亮鸭肉嫩脆，是集食品保鲜、传统滋补和民间食疗于一体的大众化食品。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，其中的脂肪更易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补益气的佳品。鸭肉性寒，适合夏季燥热的人食用。
莲藕排骨汤
莲藕是夏天常见的食材。莲藕也很有营养，很好吃。不管是做菜还是做汤，都非常好吃。排骨和莲藕更有营养，汤也更鲜美。让我们把排骨放入冷水中，焯一下，撇去泡沫，取出来再冲洗一下。莲藕去皮洗净，切块，泡水。先往锅里加水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段、花椒等。大火烧开后，改中火，小火炖半小时。最后加盐调味，出锅。
冬瓜汤
食材:冬瓜半斤，瘦肉二两，姜，葱，食用油，盐。
烹饪方法:
1.冬瓜去皮洗净，切丝。瘦肉中加入适量生粉和盐，搅拌均匀。姜切丝，洋葱切小块。
2.锅里热一勺油，放入冬瓜，翻炒入味。
3.将冬瓜煸炒至变软，倒入适量水，煮沸。
4.水烧开后，放入瘦肉和姜片，用筷子切瘦肉。
5.加入瘦肉煮4-5分钟，加入适量盐调味，取出汤汁，撒上葱花。
鱼头丝瓜汤
材料:1公鱼头，丝瓜250g，豆腐250g，生姜适量。
练习:
1.雄鱼头洗净，切成两半，用姜和少许料酒腌制片刻，去腥；
2.丝瓜修剪、洗净、切片；
3.豆腐用清水洗净，切块；
4.锅中倒入油和少许盐，锅热后放入雄鱼头，将雄鱼头两面煎至金黄色，倒入适量开水，大火煮10分钟，加入豆腐和丝瓜，小火煮15分钟。