经常吃酵素，听说可以减肥，会对身体有影响吗？

虽然长期吃酵素对身体没有伤害，但是酵素的实际减肥效果应该是不存在的，因为酵素不能分解脂肪。

酵素是中文“酵素”的日文名称，英文为酵素，是一种特殊的蛋白质。在自然界中，酶和牛肉一样，都是蛋白质。吃蛋白质需要被消化分解成氨基酸，这些氨基酸进入体内的氨基酸库，然后这些氨基酸被运送到身体的不同部位，重新组合成该部位所需的氨基酸。酶是我们体内生化反应的酶和催化剂。初中化学有讲过，催化剂只能加快化学反应，催化剂加多少都不会改变生化反应的方向和产物。所以酶作为催化剂，不会改变我们身体的生化反应。酶既不能分解脂肪，也不能阻止脂肪合成。

例如，消化酶是胃中的一种特殊蛋白质。我们吃的含蛋白质的食物被分解成氨基酸进入氨基酸池，然后氨基酸被运送到胃里重新合成消化酶。所以吃消化酶是不利于消化的，因为它会在消化系统中被分解。因为酶作为一种酶，也是在消化系统分解成氨基酸，被人体吸收的，不可能直接作用于脂肪。所以，即使酶在与脂肪直接接触时确实有分解脂肪的功能，但在体内，酶无论如何也不会与脂肪直接接触，自然不会有什么神奇的作用。

至于自制的发酵酶，可能是因为中文名字里有个“酵素”字，错误的认为这个东西需要发酵。其实酶就是酶，不需要发酵制备。发酵得到的东西，顶多和酸奶的功效差不多，不一定能减肥，包治百病。

所以，无论如何，酵素对减肥不会有任何意义，也没有其他神奇的功效。