大白菜和大白菜娃娃菜有什么区别？谁的营养价值更高？

其实现在人们也开始注重养生了，但是有些人往往因为蔬菜的种类而分不清更有营养价值的蔬菜，就像大白菜，大白菜，娃娃菜。这三种虽然都属于十字花科，都富含维生素和膳食纤维，但是差别还是很大的。

首先可以从颜色上区分。娃娃菜的叶子其实是嫩黄色的，但是大白菜和小白菜会因为接触不到阳光而变白。而且从形状上来看，娃娃菜的形状比较统一，上下宽度基本一致，上面的叶脉也很细腻，但是大白菜和小白菜的叶脉比较宽，能看到根，拿在手里的感觉不一样。

大白菜和白菜摸起来会比较软，娃娃菜摸起来比较紧。如果用来炒菜，大白菜和小白菜水分会多一些，娃娃菜的味道也会很好吃，所以都各有千秋。不过价格上还是有一些差距的。毕竟大白菜是人们最早开始食用的蔬菜，尤其是在东北。冬天他们肯定会吃炖豆腐或者炖粉条。

这不仅是因为价格便宜，还因为大白菜富含维生素e，维生素C、钙、钾能帮助人消化一段时间，老少皆宜。而娃娃菜虽然含有的胡萝卜素、钙、镁、锌等营养成分相对较高，但维生素B1、维生素C等成分相对较低，所以在价格上不如大白菜。