富硒食品中硒的作用是什么？

富硒食品中硒的作用是什么？为什么硒是人体必需的微量元素？湖北发展有限公司健康专家分析，硒参与人体多种含硒酶和含硒蛋白的合成。其中，谷胱甘肽过氧化物酶在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转化为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与碘甲腺原氨酸脱碘酶的形成。可见硒对我们身体的重要作用。