煮羊肉的锅叫什么？

煮羊肉常用的锅叫羊肉锅，也有人叫涮羊肉锅或火锅。这种锅一般用不锈钢或铸铁制成，形状有大口径圆形的，也有方形的。锅底有凹槽，可以防止羊肉被煮烂。使用时，需将锅内的水高温烧开，再将羊肉片或块放入锅中煮熟，再蘸调料食用，既美味又营养。