香肠冷冻可以保存多久？

大众健康网的查询显示，香肠的保质期一般在半年到一年左右，具体保质期也和储存环境有很大关系。香肠如果抽真空后发生在0度以下，一般可以保存一年左右，20度以下的保质期一般是抽真空后半年左右。香肠开封后需要放入冰箱冷藏。如果我的香肠没有放在冰箱里冷藏，很容易导致变质，有时香肠的肉质可能受到污染，也可能导致变质和变味的症状。如果吃了一些保存不当的香肠，很可能会引起腹痛或腹泻，有时还会引起中毒反应。

香肠常温只能保存三个月，冷冻一年。为了使新鲜香肠有更长的保质期，建议在储存时将香肠切成小块，然后装入无菌食品袋中，抽真空，然后密封袋口，放入冰箱的冷冻室中。