什么鱼补脑效果好？

鱼营养价值丰富，老少皆宜，是公认的健康好食品。许多人认为吃鱼比吃肉更健康。专家指出，鱼类是水生动物，富含卵磷脂，蛋白质含量高于肉类动物的蛋白质。因此，吃鱼比吃肉更有益健康。而且鱼全身都是宝，每个部位都有不同的治病强身的功效。补脑效果好的鱼:鳙鱼是一种补脑效果很好的鱼。俗话说，鳙鱼头营养价值丰富，还含有人体脑细胞发育所需的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸。它含有特殊的蛋白质，有助于儿童的智力发育。鱼类黄鳝补血，滋补肝肾，治小儿疳积:黄鳝在鱼类动物中补血效果最好，能补肾阳，配合菟丝子等中药治疗小儿疳积、夜尿症。还可以治疗面瘫。一般煮汤或煮饭效果明显，更美味。鳝鱼:鳝鱼虽然没有很好的补血功效，但可以补肾壮阳，配合一些中药如菟丝子治疗小儿疳积、夜尿症。因为鳝鱼表面有粘稠的分泌物，需要用60摄氏度的热水烫一下，再用钢刷刷一下，去掉粘稠的物质，再蒸一下，营养价值更高。营养价值差的鱼罗非鱼和鲢鱼:罗非鱼和鲢鱼是营养价值差的鱼。价格便宜，肉不够嫩。男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。民间有个说法，男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。日本民族繁衍能力很强，民间认为是因为日本男人喜欢吃生鱼。据专家介绍，鱼蛋白确实对男性生殖系统的发育和维护有很好的作用，而且鱼肉鲜嫩易被人体消化吸收，对女性皮肤有紧致祛痘的作用。所以，无论男女，都要适时吃点鱼食。鱼的营养价值最高的做法虽然鱼和动物的营养价值都很丰富，但是如果没有采用正确的烹饪方法，是得不到补充营养的良好效果的。做鱼汤的时候，要在快要出锅的时候放盐，放盐太快。鱼肉蛋白质、鱼肉鲜美等营养成分很容易被盐锁住。如果要补鱼，就要用蒸的方式，尽量保持鱼的原味。如果高温油炸，鱼的蛋白质等营养成分很容易被破坏。所以蒸可以保持鱼的原味，营养价值更高。