春天应该吃什么养生？

春季养生要遵循养阳防风的原则。春天人体的阳气顺应自然，向上向外发散，要注意保护体内的阳气，凡是损伤阳气的情况都要避免。

春天，肝脏功能旺盛。多吃酸味食物，肝气更旺盛，会导致脾胃消化吸收能力下降，影响人体健康。所以少吃酸味食物，防止肝气过盛。甜品类食物春季宜吃，以健脾胃，如大枣，味道温和，能养血健脾胃。可以生吃，做成枣粥，枣糕，枣饭。山药也是春季的美食，有健脾益气、养肺阴、补肾固精的作用。山药可以作为甜菜如山药丝、烤山药、一级山药、水晶山药丸子，也可以作为风味小吃如山药饼、山药豆沙包、山药糖葫芦、山药芝麻酥饼。还可以做山药粥，山药大枣粥。

编辑这一段，多吃蔬菜。

入冬后，人们普遍维生素、无机盐和微量元素摄入不足，如口腔炎、口角炎、舌炎以及春季的一些皮肤病，都是由于少吃新鲜蔬菜引起的营养失调。因此，当春天来临时，人们必须多吃蔬菜。早春时节，新鲜蔬菜很少。这个时候，冬天冷藏、晾晒、腌制、腌制的蔬菜就可以大派用场了。如腌萝卜、姜、葱、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春天多吃野菜。野菜，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆树、竹笋等。生长在郊区，污染小，食用方法简单，营养丰富，保健作用明显。如今，大棚种菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供不应求的局面。在方便的地方，随时都可以吃到新鲜的蔬菜。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、生菜、香椿、四季豆等。春天的汤要以胡萝卜、萝卜、海带、冬瓜、西红柿、春笋为主，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝。汤应该清淡可口。

编辑这一段，多喝粥。

早餐或晚餐吃一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的养生粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥等。

编辑本段补充蛋白质。

春季饮食要补充优质蛋白质，增强抵抗力，如蛋、鱼、牛肉、鸡肉、豆制品等。