消化不良，你赞什么汤？

材料:鲜鸭肾3个，腊鸭肾2个，生鱼1条(约400g)，瘦猪肉400g，豆瓣500g，蜜枣5个，生姜2~3片。

烹饪:将豆瓣、蜜枣、腊鸭肾洗净；新鲜鸭肾切好后，去内脏，洗净；瘦肉洗净，不用刀；豆瓣菜洗净，切段；将生鱼宰杀，洗净，入锅煎至两面微黄，捞起。与姜一起放入砂锅中，加入清水3000ml(约12碗水)，大火煨3小时，加入适量盐和少许油。

在“秋老虎”肆虐的天气里，养生汤要以润燥、清热、祛火为主。新鲜的陈双腰花生鱼片汤就有这种功效。

无论是鲜肾还是老肾，即鲜鸭肾和腊鸭肾，都有健脾胃、助消化的功能；生鱼有润肤生肌、健脾益胃的作用；配以湿润的西洋菜和湿润的瘦猪肉，具有健脾润燥、清热降火的作用，汤汁鲜美，滋润可口。珍珠太子参麦冬炖肉

材料:太子参30g，麦冬15g，南星30g，雪梨4个，瘦猪肉500g，生姜2~3片。

烹饪:太子参、麦冬、杏洗净略泡；雪梨去皮洗净，切成4片，去核；瘦肉洗净，不用刀切整块。放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(约10碗水)，先用武火煮沸，再用文火煨2小时，加入适量盐和油。这个量可以3~4个人用，瘦猪肉可以挑起来拌酱油当饭吃。

秋季干燥多风，一定要清燥润肺，益气生津。太子参麦冬南星炖雪梨瘦肉就有这种功效，在这干燥的日子里最适合老人小孩女士食用。同时，也可用于肺燥，或气阴两虚，症见干咳无痰，咽干，鼻干，气逆喘，心烦口渴等。汤里的太子参、麦冬都是滋阴润燥的药，而杏性平味甘，有止咳润燥的作用。据医学奇缘，能“除肺中燥，治风燥于胸膈”；雪梨性凉，味甘，微酸，有润肺生津、清热化痰的作用。《本草纲目》认为其具有“润肺凉心，化痰降火”的作用。