木薯淀粉吃多了对身体有害吗？
木薯是有毒植物，毒性是全株。新鲜的块茎毒性更大。中毒症状较轻，如恶心、呕吐、腹泻、头晕等。严重时，人呼吸困难，心跳加快，瞳孔放大，甚至昏迷。最后，他们抽搐休克，死于呼吸衰竭。所以木薯不能吃太多，要注意正确的吃法。这样加工的木薯可以放心食用。因为有毒物质在加工过程中已经被去除了。
木薯淀粉的好处:
1，木薯中的钾含量非常丰富，高血压患者多吃木薯，可以有效抑制血压升高。木薯中的膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，加速体内粪便和毒素的排泄，起到清肠排毒的作用。木薯中的锌可以促进大脑智力发育，预防阿尔茨海默病。
2.木薯脂肪含量低，淀粉、钙、钾、锌等元素含量高。经常吃不仅会导致营养不良，还会延缓肥胖的过早出现。木薯中赖氨酸和色氨酸所占比例较大，有助于促进人体脂肪酸的合成，避免儿童身体发育迟缓。木薯中的非蛋白氮可以软化血管壁，增加血管壁的韧性，防止血管硬化和破裂。
/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/4 afbfbedab 64034 f 14b 08 c 17a 10c 379310a 551da 5 " target = " _ blank " title = " " class = " ikqb _ img _ alink " >/iknow-pic . cdn . BCE Bos . com/4 afbfbedab 64034 f 14 b 08 c 17a 1c 379310a 551da 5？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto " esrc = "/4 afbfbedab 64034 f 14b 08 c 1c 3793100a 551 da5
扩展数据:
木薯淀粉的其他用途:
1，制作糖果:
木薯淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如糊化、增稠、控制结晶、粘结、成膜、增光等。低粘度木薯淀粉广泛用于凝胶化糖果，如果冻和口香糖。酸解淀粉是最常用的，因为它具有极好的可逆性和胶凝能力，当涉及到糖时，这些特性更加明显。干淀粉在糖果制造中用作脱模剂。淀粉基多糖实现了无糖口香糖的生产。
2、制作药品和化妆品:
木薯淀粉和改性淀粉可用作片剂生产中的粘合剂、填充剂和崩解剂。特别改性的淀粉可以用作润肤剂的载体，润肤剂通常是矿物油基物质。其他改性淀粉可用作乳化剂、封装剂(维生素)、定型剂(发胶)和增稠剂(洗发水)。
3.制造可生物降解的材料:
木薯淀粉和改性淀粉可以与石油基或合成聚合物材料混合，以提高材料的生物降解性，从而最大限度地降低这种环保材料的生产成本。
/baike . Baidu . com/item/% E6 % 9C % A8 % E8 % 96% AF % E6 % B7 % 80% E7 % B2 % 89/726083？fr = Aladdin " target = " _ blank " title = "百度百科-木薯淀粉">百度百科-木薯淀粉