还有人从东北送来大量人参。如何吃好？

东北的人参很纯，药性比较强。在古代中医启蒙“四百味”和“寿世保元”中有明确表述。现在贴出来给大家看看，然后我就说说人参怎么吃。

人参味甘，能大补元气，止渴生津，调理营养健康。

剂量:5分钟~三钱。

人参味甘、苦，性温，是补益元气最强的良药。所谓元气，是指元阳之气和袁茵之气(血液、津液等)。)藏于肾中，流于周身，能促进五脏中各组织器官的功能，也是全身气血运行和营养的动力。因此，任何五脏气虚，如心慌、脾虚失眠、泄泻肢冷、肺虚气短、肝虚心悸不宁、肾虚筋骨酸软无力、大吐大出血后虚脱(面色苍白、肢冷脉等。)，可以应用，这是搞活活力的意思。因为本品有生津的功效，所以还可以治疗糖尿病和热致津液消耗。总的来说，既能调理营养(血)，又能滋养健康(气)，适用于一切气血两虚的疾病。

附:野山参叫“野山参”，栽培参叫“园参”。园参蒸干成“红参”；煮半天，然后在糖汁里泡一两天，取出晒干就成了“白参”；直接晒干就是“生晒参”。由于价格较高，通常用党参代替。

健康正常的人不建议吃人参。如果是患者服用，要仔细检查症状，否则副作用很大。用药过量后，常见的症状是七窍出血，手脚发烫，失眠。所以市面上的吃法都不正确。做什么汤，泡酒，只有和其他中药搭配才能体现人参的价值。此外，还有一个中药方剂，就是“沈度汤”。各种失血溃烂后，气血两虚，面色苍白，恶寒发热，手脚冰凉，自汗或出冷汗，脉微。

功能:能益气回阳强身，养血活血，对产后失血过多，阳虚引起的产后晕厥提供急救。

制法:将人参切片，放入锅中，加水约100g，煎约30分钟，取汁，加红糖搅拌。