芹菜的健康食谱

芹菜的健康食谱。相信大家对芹菜都不陌生，芹菜是一种常见的蔬菜。芹菜制成的食品具有一定的养生作用。那我就带你多了解一下芹菜的健康食谱吧。

芹菜的健康食谱1

1，武清果汁

取芹菜、苦瓜、黄瓜、青椒、青苹果，一起榨汁。味道清新可口，还能清热解毒，治疗痘痘过多、口苦、口臭、大便干燥、眼睛流泪等肝热现象。经常喝这种果汁，据说还能预防肠癌，想想也不无道理。

2.新鲜芹菜和苹果汁

鲜芹菜苹果汁能降血压、平肝、安神、解痉、和胃、止呕、利尿。适用于头晕、头痛、面色潮红、易激动的高血压患者。用新鲜芹菜250g，苹果1-2个。将新鲜芹菜放入沸水中焯2分钟，切碎后用清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。

3.芹菜葡萄汁

老年和体弱高血压患者的适应症。用鲜葡萄250克，干芹菜250克。将芹菜带叶清洗，用沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁混合后放入杯中备用。及温开水用量，每日2-3次，20天为一疗程。

4.芹菜和红枣

芹菜和红枣不仅可以治疗高血压，还可以治疗急性黄疸型肝炎和膀胱炎。每次可用芹菜200-400g，红枣50-100g，分几次喝汤。如果不是芹菜季节，用150-250克干芹菜头和红枣烧水也有效。

5.芹菜粥

高血压和冠心病的适应症。芹菜根120g，粳米250g，盐和味精少许。方法将芹菜放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮至大米烂成粥。然后加入适量的调料。每天早晚餐时服用，7-8天为一个疗程。(一般服用1-4天后血压开始下降)。

6.芹菜根炖马蹄

芹菜根炖荸荠，往往有降血压、安神、镇静的作用。用芹菜根60克，马蹄6块，芹菜根和马蹄一起放在砂锅里炖。

7.新鲜芹菜汁

将新鲜芹菜250克洗净，放入沸水中煮2分钟，切碎取汁。每天两次服用1小杯。具有降血压、平肝、安神、解痉、和胃、止呕、利尿等功效。适用于头晕、头痛、面色潮红、易激动的高血压患者。

芹菜的健康食谱2吃芹菜的好处

1，养血补虚

芹菜中含有大量的铁，可以补充女性月经失血。多吃不仅能补血，还能避免皮肤干燥，使眼睛明亮，头发乌黑亮丽。

2、平肝降压

一些酸性物质对血压有降低作用。芹菜富含这种酸性物质。经常食用芹菜可以抵抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，对高血压更年期症状有奇效。

3.消除烦躁

研究表明，芹菜中分离出的碱性物质对动物有镇静作用，对人体也有镇静作用。经常食用芹菜可以有效消除犯罪，平静心情。

4、利尿消肿

芹菜还含有丰富的利尿成分，能有效排除体内的水和钠潴留，进而起到利尿消肿的作用。

5、清热解毒

芹菜还有清热解毒的功效。特别是在秋天，气候干燥，人们经常感到口渴和心烦意乱。这时候适量吃芹菜，可以起到亲密排毒的作用。

6.防癌抗癌

芹菜中富含的纤维素被胃消化后会产生一种木质素或肠脂。这类物质是很好的抗氧化剂，能有效抑制肠道内致癌物的生长，从而达到防癌的效果。

芹菜选购需要知道的

芹菜主要有四种:青芹菜、黄芹菜、白芹菜、美芹菜。想要买到优质的芹菜，首先要了解这四种芹菜的食用品质特点:青芹菜香味浓郁；黄辛芩味浓，相嫩；白芹菜清淡不脆；；芹菜吃起来又轻又脆。无论哪种芹菜，都不适合买绿叶厚的芹菜。因为叶子“黑”，说明生长期干旱缺水，生长缓慢，粗纤维多，老吃。芹菜是否新鲜，主要看叶子是否直，新鲜的芹菜是直的。芹菜存放时间长了，叶尖会翘起，叶子会变软，甚至发黄生锈。