陈皮泡茶的正确方法
陈皮泡茶的正确方法有泡茶、煮饮、混茶。
1,制茶方法
小于5年的陈皮适合用这种方式冲泡。水开了,先烫茶具,提高茶具的温度。然后将陈皮放入有盖的碗中,再注入开水,在第一泡中浸泡3分钟,让陈皮的香气先浸入茶杯中。第二泡和第三泡,沸腾时间是1分钟,之后是30秒。
2.煮饮法
5年以上的陈皮适合用这种方式冲泡。煮喝是陈年陈皮最适合的冲泡方式。如果是有一定年份的陈皮,这样煮着喝,更能发挥其“越老越香”的效果。这种陈年陈皮再次冲泡时,最好先用温水洗净,然后将洗净的陈皮放入玻璃罐中,再加水煮沸,煮3至5分钟,最后关火倒出即可饮用。
3.茶叶混合方法
这样的陈皮可以冲泡多少年。混茶的方法是将熟茶和陈皮茶分别浸泡,然后根据个人口味在熟茶中倒入适量的陈皮水,或者直接将煮好的陈皮茶浸泡后与熟茶一起饮用。
陈皮晒干生产工艺;
1.选择柑橘:选择新鲜、成熟、完好无损的柑橘。常用的橙子有陈皮、陈皮、柚子。
2.去皮:剥去柑橘的皮,尽量保持完整,避免有果肉或白色内皮。
3.清洗:将去皮的柑橘皮用清水洗净,去除表面的杂质和污垢。
4.暴晒:将清洗干净的柑橘皮摊放在平坦的打谷场或通风良好的地方,避免阳光直射。根据天气和湿度,干燥时间可能需要几天或几周。
5.翻动:在烘干过程中,定期翻动橘皮,保证均匀烘干。避免过度干燥,以免皮肤变得过于干燥,影响质量。
6.检查:陈皮要变硬变脆,质地干燥。观察是否有霉变或变质的迹象,如果有,需要处理或丢弃。
7.储存:陈皮干燥后,储存于干燥阴凉处,避免阳光直射和潮湿。可以放在密封的容器里,防止湿气进入。