淡水墨鱼和盐水墨鱼哪个好？

1.口感:淡水墨鱼味道鲜美，肉质细嫩，有一定弹性，味道鲜美，而盐水墨鱼味道咸香，肉质相对较硬。

2.营养成分:淡水墨鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，具有滋补保健、缓解疲劳的作用，而咸水墨鱼含盐丰富，摄入过量会增加钠的摄入。