老广尝几季?
广东是众多美食的发源地,一种属于广东人的独特美食诞生了,那就是粤菜。粤菜味道清淡独特。广东卫视曾制作过一部关于粤菜的纪录片,名为《老广的味道》。老广现在是什么季节的味道?让我们来看看!
《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食纪录片,共五季。纪录片讲述了老广记忆中的广东粤菜。以美食为载体,以独特的视角深入食材的发源地,探寻老广人日常饮食真实生动的美——风景之美、乡土之美、收获耕耘之美、食材蕴含的匠心之美。
“好的食物来自于它自己的地方,它根植于记忆的深处。让人流连忘返的是那种能让几代人守候的家常味道。”简单来说,老广人几十年来一直在探讨人与食物的美好关系,在自家厨房里致力于守护生命密码。
寒来暑往,昼夜交替,寒热,润燥,泻补。在来自大自然的丰富成分中,有两种调和阴阳的方法。第二集《两仪》,就是看老广人如何在精致的菜肴中找到最佳搭配。无论是罗浮山的五指桃,还是粤东梅州兴宁的客家娘酒,还是阳春的砂仁、中山的鳄鱼,都在精心的烹饪中显露出了本来的面目,践行着老人们的两仪养生法。
美食讲究时令。春生、夏长、秋收、冬藏,从美食家到美食家,老广对时令食材的追求总是孜孜不倦。第四集,65438年6月30日播出,就是看看老播主们是怎么根据季节制作美食的。广东四季不分明,但大自然安排了独特的季节规律,在山川河流湖泊中孕育出独特的味道。南雄银杏,好吃的牡蛎,炮弹芋头,南澳海花?把食材交给四季,把味道交给大自然,不辜负美食和生活。