你说避开山谷是什么意思？它有什么好处？

1.什么是禁食？

顾名思义，就是停止进食，中断进食，也叫“禁食”。在中国夏末秋初，有让孩子禁食两三顿以提高抗病能力的传统！野生动物生病时会本能地停止进食，进行医治，从而恢复健康。

当一个人进入禁食状态时，身体陷入饥饿危机，这就成为身体的巨大压力。这种压力的反应，可以让想要活下去的身体涌现出改变体质的力量，可以在短时间内改变生理失衡，从而诱发出排出毒素、治愈各种慢性病和疾病的惊人效果。

从西医的角度来说，禁食是一种使不健康的生活方式紊乱的方式，对人体的祛病、塑身、排毒、美容、养生有非常积极的作用，效果明显，特别是对慢性病和疑难杂症的治疗。

禁食疗法安全吗？

古今中外的各种禁食实践证明，禁食疗法不仅安全可靠，而且可以唤醒人类原有的自愈能力，增强免疫力，因此可以提高慢性病患者的生存率。

圣经上说:“禁食的时候不要皱眉，要清洁快乐，这样你的眼睛就像晨光一样明亮，你的健康就会更快地向前飞跃。”

虽然禁食是安全的，但总有许多规则要遵守。一旦犯错，还是会出现危机反应，比如血压骤降、意识不清、低血糖、心慌、呕吐、极度虚弱等等！

为了保证禁食的安全，我们需要特别注意以下两个问题:

1.禁食必须在有经验的营养师或医生的指导下进行，尤其是水禁食，可以中断体内所有热量的摄入，防止电解质失衡甚至器官损伤。

2.禁食疗法并不适合所有人。以下人群不允许实行禁食疗法:失控的糖尿病患者、严重的心脏病、肝病、晚期癌症、肾衰竭、精神分裂症、中风瘫痪、孕妇、婴儿、厌食者、慢性病和极度虚弱的人。

酵素禁食如何排毒

人体非常奇妙。禁食后，所有固体食物供应将被终止。在4-8小时内，体内原有的葡萄糖会被消耗掉，然后肝脏糖会被供能。十几个小时后就没有能源了，会给身体很强的刺激。当面临饥饿的挑战时，人体自然进入紧急动员状态，启动自身的“危机管理系统”，从体内寻找多余的能量物质提供活力。

自溶是一种生命本能。但是，自溶的过程是人体无法控制的。没有食物供应，细胞会根据人体不同部位的功能，随意进食，逆向招募。我们首先发现的是多余的内脏脂肪、皮下脂肪、坏胆固醇、异常生长的肿瘤组织、风湿发炎的细胞，以及没有任何功能的脂肪和无用组织，它们都被用作燃料，转化为维持活力的能量。

在酶禁食的过程中，下丘脑中负责食欲和代谢的中枢会开始工作，向身体的各个组织和器官发出信号，告诉它们身体处于能量危机，所以全身都要保存能量，这样身体的代谢率就会降低，酶提供的能量和体内剩余的能量就会集中起来供给心脏、肺、肝、肾等这些重要的活体器官，让那些不太重要的部位可以暂时休息一下。为了挽救自己的生命，体内慢性炎症的所有炎症部位也会停止炎症反应，包括白细胞分泌抗体、补体、细胞因子、组胺、前列腺素、血小板活化因子(PAF)、一氧化氮、溶酶体等的所有活动。

在酶禁食后自溶的过程中，消化功能会减弱，排毒功能会大大增强。

细胞排毒可能存在“沉积物上升”的现象。如汞、砷等重金属、多氯联苯(PCBs)和药物残留毒性突然大量释放，进入血液，扩散到全身，可出现头晕、头痛、嗜睡、皮疹等症状，个别还可出现轻微的组织损伤(如鹅口疮)。当体内抗氧化酶浓度较低时，一些慢性病的症状会加重，我们称之为“改善反应”和“调节反应”。

不同慢性病的人会有不同的反应，这时候不要慌，因为这是一种“摆脱疾病”的现象，短时间内会自然消退。

酵素禁食不同于水禁食，它可以同时修复和重建身体。

酵素禁食排毒改善了很多慢性病、退行性疾病、糖尿病、冠心病、肥胖症等。，甚至不加治疗就把他们治好了，使得一部分已经变质虚弱的人变得强壮，从而激发出旺盛的生命力。这是酵素禁食、排毒、自愈的最重要、最巧妙的机制。能有效溶解隐藏在细胞内多年的毒素，燃烧成能量，然后利用，再排出体外，依靠酶来修复重建身体。这种排毒和身体重建机制非常经典，特别有效，也最经济实用。

酵素食品是由数十种蔬菜、水果、中草药等原料经过菌种长期发酵制成的植物精华发酵液。酵素代餐禁食法应该叫“酵素半禁食法”，因为它也摄入热量和营养。酵素可以不经消化直接吸收，不会形成粪便，不会产生任何禁食的副作用。最大的好处就是“安全”，所以容易被大众接受，容易普及。