有哪些香滑嫩爽，健康养生的食物？

泡椒炒鸡胗:野山椒、鸡胗、辣椒、葱蒜、米酒、酱油、盐、味精。方法是:1、4新鲜鸡胗洗净，用开水焯一下，焯过的鸡胗冷却后切块。辣椒切片，洋葱切段，姜蒜切碎。将野辣椒用温水浸泡后切成两瓣。2.锅中油加热至五成热，放入葱段和姜片炒香。加入鸡肉和野辣椒翻炒片刻，加入适量米酒翻炒，加入酱油和盐调味，再次翻炒1min。3、然后将辣椒块翻炒片刻，再放入葱段和味精。

竹笋炒五花肉原料:竹笋、五花肉、辣椒、野辣椒、蒜、淀粉、生抽、老抽、盐、鸡精、油；练习1。将竹笋去皮，切成两半，锅中加水，将竹笋煮10min，取出，放凉，切块。备用。2.五花肉洗净，切块，加盐和米酒。生抽，淡酱油，勾芡粉，拌食用油。洪水10分钟。蒜瓣洗净切片，辣椒洗净，野辣椒全部切片。3.菜锅热，加点油，5分钟煮五花肉至五花肉褪色，将五花肉剁碎放在一边，加入胡椒粉和盐，煮至碎。加入竹笋、蒜、花椒、鸡精，加少许开水翻炒均匀。

香辣牛羊肉食品:牛羊肉、啤酒洒、葱蒜、酸椒、盐、糖、味精、酱油、香油、白胡椒、木薯淀粉、藤椒、青红椒；练习1。将牛羊肉切片，将牛羊肉倒入啤酒中，撒上藤椒，腌制两个小时，扔掉多余的血(不用挤出牛羊肉中的水分)，加盐、酱油、白胡椒粉、玉米淀粉，抓匀退浆。2.锅里烧热油，放入牛肉润滑油，然后捞起沥干，锅里留底油，放入花椒炒香，再放入葱、姜、米、姜、蒜炒香。