乌龟和蛇可以一起做汤。

菜名:

控制水。

原料:？

活甲鱼1(重约1000g)，蛇肉500g，清汤1000g，酱油50g，葱椒料酒10g，葱10g，姜5g，蒜3g，油1000g。？

步骤:

1.将甲鱼头剁碎，沥干全部血水，放入锅中加1000ml清水煮沸，取出，刮去黑皮，去掉硬壳，取出内脏，剁掉爪子，切成1.8cm见方的块。蛇肉也剁成1.8厘米见方的块。将葱、姜、蒜切碎备用。？

2.将干净的锅放在火上，放入油烧热，用葱、姜、蒜煸炒甲鱼、蛇、酱油3分钟，加入清汤用小火炖1.5小时，再用大火煮开，撇去泡沫，倒入葱、椒料酒，放入锅中。