螃蟹可以配酒吃吗？

螃蟹的做法有很多种。螃蟹最珍贵最香的部分是蟹黄，但螃蟹是最容易过敏的海鲜。不是每个人都能吃螃蟹的，很多食物都不能和螃蟹一起吃，吃了可能会引起食物中毒或者过敏反应。这是非常危险的。那么吃了螃蟹还能喝酒吗？

吃螃蟹不能喝啤酒，因为海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和单磷酸，而啤酒中含有维生素B1，是嘌呤和单磷酸分解代谢的催化剂。两者混合会产生对身体有害的物质。

当嘌呤、单磷酸和维生素B1混合在一起时，会发生化学作用，导致人体血液中尿酸含量迅速增加，破坏原有的平衡。尿酸不能及时排出体外，所以会以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。如果得到通气，会很痛苦。这个病严重的时候，你会全身长满红色的疙瘩，又痒又痒，滚来滚去，走不动路。

所以，吃海鲜的时候，不要同时喝啤酒。可以先把海鲜放在水里煮，去除嘌呤和单磷酸。多喝开水，及时排出尿酸。在吃海鲜的同时，吃一些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果，减少尿酸盐的沉淀。除了花椰菜、菠菜和蘑菇。

扩展数据:

食用海鲜的适宜与禁忌。它为人们提供了食用海鲜时的适当物品和禁忌，为大众提供了更大的帮助。海鲜中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度胆固醇，抗凝血，从而降低老年人患冠心病、高血压、中风的几率。

经常吃海鲜有很多好处。经常看到海鲜汞含量超标的新闻，让很多人心里打鼓:还能吃海鲜吗？美国营养专家认为，包括鱼、虾、蟹、贝类在内的海鲜仍应是人们日常饮食中不可或缺的一部分。