牡蛎有寄生虫吗？

无论什么动物，体内都有寄生虫。关键在于吃的时候是不是煮熟了杀了。如果吃了未煮熟的生蚝或生蚝，里面有寄生虫，就有感染的风险。另外，如果牡蛎中寄生虫太多，也会影响肉质和口感，因为其中的营养成分被寄生虫吃掉了。所以尽量吃煮熟的牡蛎，避免寄生虫带来的风险。

吃牡蛎时，不宜与生冷食物同食。牡蛎稍凉。如果吃饭时吃了西瓜、梨、冰淇淋、冷饮等生冷食物，容易引起身体不适、腹痛、腹泻等症状。

吃生蚝的好处:

牡蛎富含多种对人体有益的营养物质，而且富含钙、铁、锌等矿物质，所以很多人喜欢吃牡蛎来补充营养。那么，吃生蚝有什么好处呢？

1，强筋壮骨。牡蛎中的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，食用后有助于骨骼和牙齿的生长。

2、延年益寿。牡蛎含有丰富的核酸，对蛋白质的合成有重要作用，从而延缓皮肤衰老，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐下降，只能从食物中摄取。所以多吃牡蛎有助于补充核酸，从而起到延年益寿的作用。

3、益胃生津。李时珍在《本草纲目》中说，牡蛎“以肉治虚劳，饮后解热...滑肤化痰软牡蛎壳，清热燥湿，止心锤炼疼痛，使其红浊，消疝气积聚。”牡蛎性微寒，有制酸作用，对胃酸过多或胃溃疡的人更有好处。

4、宁心安神。经常食用牡蛎，可减轻阴虚阳亢引起的烦躁不安、心悸失眠、头晕耳鸣等症状。牡蛎中的多种维生素和矿物质，尤其是硒，能起到调节神经、稳定情绪的作用。

牡蛎做法:

材料:8个牡蛎，1个柠檬，芥末和海鲜酱。

练习:

1.将牡蛎放在清水下，用小刷子刷洗外壳表面的沙子；同时取出肉，在流水下洗干净，然后放回半壳里。

2.将柠檬切开，洗净，挤出柠檬汁，浇在牡蛎肉上。

3.把芥末挤到海鲜酱里，和酱一起端上牡蛎。

吃牡蛎的时候，也可以搭配白酒一起吃，这样可以更好的品尝牡蛎的鲜美，但是不适合配啤酒，因为牡蛎中含有嘌呤和单磷酸，而啤酒中含有丰富的维生素B1，是分解这两种成分的重要催化剂。两者的同事很容易引起痛风。

另外，因为牡蛎里面有寄生虫，如果生吃牡蛎，而且里面有寄生虫，就有感染的风险。所以尽量吃煮熟的牡蛎，避免寄生虫带来的风险。

吃牡蛎的禁忌:

牡蛎具有多种功能，如益胃、生津、安神、益智健脑等。，并且可以和各种食物一起烹饪，是很多人喜爱的食物。但是，吃牡蛎有很多禁忌。一旦食用不当，可能会引发身体问题。那么，牡蛎有哪些食物禁忌呢？

1，有人不吃。牡蛎性微寒，食用后容易使身体受寒，所以寒性体质的人、孕妇、经期妇女应避免食用。

2、不宜与啤酒同食。牡蛎是一种含有嘌呤和单磷酸的食物，啤酒中富含维生素B1，是分解这两种成分的重要催化剂。如果边吃牡蛎边喝啤酒，会促进体内有害物质结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排出的尿路结石。如果你的新陈代谢有问题，边吃牡蛎边喝啤酒，很容易导致血尿酸水平急剧升高，从而引发痛风，甚至痛风性肾病和痛风性关节炎。

3、不宜生吃生蚝。牡蛎里有寄生虫。如果生吃牡蛎，里面有寄生虫，就有感染的风险。所以尽量吃煮熟的牡蛎，避免寄生虫带来的风险。

4、不宜与生冷食物同食。牡蛎稍凉。如果吃饭时吃了西瓜、梨、冰淇淋、冷饮等生冷食物，容易引起身体不适、腹痛、腹泻等症状。