B&B是如何运作的？
1.主要情况
项目周边和自身都有吸引人的资源条件，包括自然资源和人文资源，可以吸引大量游客。我们认为人力资源是核心竞争资源。家庭成员是民宿的主要生产单位，因此人的人文情怀和品质往往成为关键资源的核心要素，也是传递真善美核心价值观的最佳载体。主人是酒店的灵魂。主人的个人魅力决定了酒店的魅力。修身养性在私主里可以生动的呈现给客户。民宿的发展必须以“旅游+住宿+幸福体验”为核心内容，其中幸福体验包括人文民俗、传统美食、历史轶事、审美修养、环保健康等。
当然，除了人文资源，优美宜居的气候也很重要，适合游客居住和停留。
2.次要条件
良好的区位条件，位于热门旅游区和便捷的交通路线。
鼓励政策和政府对民宿项目的大力支持。
巨大的旅游市场可以满足酒店的发展需求。客户细分原则，一是属地原则，即根据拥有的核心资源，确定客户群体。二是吸附原则，即B&B的价值主张会聚集目标客户。
3.可选条件
B&B投资开发可以选择住宿设施紧张的地区，或者旅游区旺季有特色民居的地区。
第二，B&B发展模式
民宿的发展主要包括四种模式，即自发型、协会型、政府主导型和开发商主导型。
B&B项目开发运营模式(干货！)
三、B&B的产品开发类型
B&B发展运营的核心命题，一是提供深度的文化体验，二是提供日常的、日常的快乐，让乘客离开的时候，带走的是故事和回忆。所以民宿产品的开发一定不能局限于住宿和简单的餐饮，而应该包括更多的体验式和日常性产品。我们将B&B产品分为基础产品、特殊产品和配套产品。
1.基本产品
提供最基本的符合标准的住宿和餐饮服务，包括各种主题或类型的民宿和特色早餐。
2.主推产品
结合主办人的兴趣爱好，打造创意民宿的休闲体验活动，如DIY工艺品、休闲娱乐中心、音乐室、沙画制作、品茶等。
3.支持产品
一方面是副业，提供住宿之外的餐饮、购物、休闲等配套产品，如咖啡馆、餐厅、特产销售等。另一方面是旅游产品，结合周边资源和景点打造主题旅游活动，如农耕体验、垂钓、温泉浴、滑草、古建筑观光、景点游览等。第四，B&B项目商业模式的设计
今天，企业之间的竞争已经不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。在很大程度上，选择合适的商业模式是酒店业健康发展和赢得竞争的关键。我们认为，酒店业商业模式的选择需要从以下几个方面考虑:
价值主张。价值主张用于描述为特定客户群创造价值的一系列产品和服务。这是建立成功商业模式的关键，也是酒店的核心内涵。“真”、“善”、“美”应该是所有民宿业主的价值趋同。所谓真，就是回归自然，回归自然，融入自然；所谓善，就是尊重自然，顺应自然，保护自然；美就是美，美食，亲情，美。B&B是一个家外之家，可以满足人们对绿色、健康、自然、诗意生活的向往。既能实现身心的平衡，又能体验东方美学的优雅收藏。当然，价值主张不是虚无缥缈的，需要通过“关键资源”和“关键活动”来体现。
关键资源。关键资源是实现盈利的筹码。一般来说，关键资源包括两类，即自然资源和人力资源。所谓的自然资源，或者优美的风景，或者深厚的历史背景，所以民宿最初是从旅游目的地发展起来的。然而，我们认为人力资源是酒店的核心竞争资源。家庭成员是民宿的主要生产单位，因此人的人文情怀和品质往往成为关键资源的核心要素，也是传递真善美核心价值观的最佳载体。人是民宿的灵魂。主人的个人魅力决定了酒店的魅力。修身养性在私主里可以生动的呈现给客户。
客户细分。能够准确确定目标客户圈，是B&B制定市场定位、产品和包装、定价和销售策略的关键因素，也是B&B差异化竞争的需要，客户细分的原则，一是属地原则，即核心资源决定客户群体。二是吸附原理，即价值主张会聚集目标客户。
圈子营销。B&B的小企业规模决定了其销售渠道的局限性，“圈子营销”是一种有效的方法。“圈子营销”是品牌信息的有效传递和客户的拓展；第二，品牌认知度更倾向于与口碑一致；第三，作为客户维护的手段，促进客户长期多次购买。所以品牌和口碑是B&B最重要的渠道
客户关系。“亲情”是对客户关系最好的诠释。住民宿就是“回家”，放松放松。民宿和酒店的本质区别在于，民宿突出的是“人”，而酒店的主角是“客人”。民宿的主人营造“家外之家”，蕴含着一种精神境界，追求个体的和谐与自我；其次，它是“民族的”，充满了当地的文化和习俗，带有一丝怀旧的味道。“人”在这里生活的目的不是单纯的停留，而是在“停留”的时间里，享受现实生活中无法体验到的精神产品。民宿的“家”的感觉也会成为她长期的竞争力。
收入来源。B&B的收入来源主要是客房收入，单一且有一定的局限性。人们也可以考虑依托周边的旅游资源，提供具有地方特色的经营项目，与其他旅游产品有很强的协同和整合能力。同时，产业链长、相关功能拓展、多产业联动也是B&B增加收入来源的重要方面。因此，衍生产品和衍生服务是B&B发展和创新的主要重点。
关键业务。安全、卫生、环保应该是重点业务的硬指标。除了住宿功能的舒适性，“知识兴趣”、“互动体验”、“精神依赖”是设计重点业务需要考虑的重点方向。同时，故事性和场景体验性产品的设计是构建商业价值链的主要手段。地要有故事，店要有故事，人要有故事，产品要有故事，这样酒店才能长久。