扬州鹅怎么吃

风鹅其实是江苏省的传统名菜。它的口感比草鹅好，蛋白质含量很高，而脂肪含量很低。还含有人体所需的多种氨基酸、矿物质和维生素，是一种色、香、味俱佳的食品。那么风鹅怎么才能做好呢？

如何做好一只鹅？

1.厚皮蒸鹅

厚皮蒸鹅味道非常独特和美味，其制作方法非常简单。首先，我们需要将厚百叶帘切成条状，铺在盘子底部。然后，我们需要将鹅清洗干净并切成块状，稍微腌制一下，在鹅肉中加入适量的黄酒和糖。将厚百叶帘和风鹅放入锅中蒸20分钟左右。

2.鹅肉炒饭

在做鹅肉炒饭之前，我们需要准备一些熟米饭和熟鹅肉。我们把煮好的鹅撕成丝，然后准备一些蔬菜，洗干净，切碎。油过热的时候，我们可以先把菜放进去，等菜变绿了，也可以把鹅肉丝放进去，同时加点米饭、盐之类的调料。

3.风鹅汤

其实鹅做的汤的制作方法和炖鸡汤差不多。首先，我们需要将鹅清洗干净，然后将适量的水倒入锅中。水量可以根据个人对汤的喜好来选择，但至少不要吃鹅肉。同时把鹅的姜片放入炖肉中炖一个小时左右，加点盐，鹅汤就做好了。其实鹅汤的制作方法很简单。

做好鹅其实有很多方法。我们可以根据个人的饮食喜好来选择。比如上面推荐的三种方法，都很好吃。如果你有时间，你可以试着在家做。